히로사키에 7 월 5 일 붉은 불고기 전문점 「육아 새순」(히로사키시 타 마치, TEL 0172-40-2988)가 오픈했다.

붉은 불고기를 고집 소를 사육 한 적도있을 정도로 고기를 좋아하는 가게 주인 · 三浦剛 씨가 시작한 동점. 닌 교초 본점 (도쿄도 츄 오구) 타 마치 점 (미나토 구), 나고야 점 (아이 치현 나고야시)에 이어 4 점포 눈이 동북 지역에서는 첫 출점.

출점 경위 미우라 씨는 "저희에게 매주 다녔던 바로 괴물이라고도 말할 수있는 하라다 코타로 씨에 口説き落とさ됐다"고 미소를 보인다. 하라다 씨는 히로사키 출신으로 현재는 도쿄 거주. 패션 컨설팅 살롱을 경영하고 "불고기는 외식을 할 정도로 좋아. にくがとう의 맛을 지역에 전하고 싶었다"고 말했다.

출점있어서 하라다 씨의 오빠 洋昌 씨가 생업에서 독립. 도쿄에서 3 개월간의 수업을 거쳐 미우라 씨에서 합격을 얻었다. "오빠도"고기와 살 "이라고 명함에 쓸 정도의 고기를 좋아하고 당점의 대표를 맡는다. 여러가지 타이밍이 겹쳐 개업 준비가됐다"고 하라다 씨.

출점 기금 모금에 크라우드 펀딩 'Makuake "를 활용하여 협력자를 모집 한 결과, 1 일 목표 금액의 100 만엔을 달성했다. 모집 마감 6 월 21 일에는 300 %를 넘어 섰다. 하라다 씨는 "예상을 뛰어 넘는 지원을받는 수 있었다"고 감사한다.

객석 수는 44 석. 점포 면적은 약 47 평. 메뉴는 붉은 고기 포착 "행복 한줌"(300 엔), "원조 1 장 이나보 1.5 초 구이 스키야키 바람」(800 엔), 요리사 특제 마늘 버터 じょうゆ 사용"쇠고기 살코기 록」(1,650 엔) 등을 제공합니다. 캄보디아 후추를 사용한 "성인 하이볼」(550 엔)과 디저트"특제 털이 빙수 (푸딩 맛)」(500 엔) 등의 사이드 메뉴에 집착을 보인다.

프리 오픈으로 리셉션을 개최했는데, "맛있다"라고 몇 장이나 고기를 먹은 70 대 여성과 오픈 첫날에는 도쿄에서 내점 한 「육아 진탕 "팬도 있었다. 하라다 씨는 "기쁠 따름"이라고 반응을 느끼고 있다고한다.

향후 대해 하라다 씨는 "지역 농산물과 코라 보 한 메뉴와 아오모리 한정 메뉴를 만들어 가고 싶다. 아오모리 식에서 북돋워 좋으면"고 의욕을 보였다.

영업 시간은 17시 ~ 24시. 수요일 정기 휴일.