아오모리 田舎館 4 월 24 일 커피 전문점 'PINO Coffee Roaster (피노 커피 로스터) "(田舎館 마을 東光寺, TEL 0172-55-7553)가 오픈했다.

"커피를 부담없이 즐겨 달라"는 점주 · 마츠야마 타카유키 씨의 생각에서 열린 동점. 점내에서는 자택 볶은 (점착제) 한 커피 콩을 사용 한잔 한잔 드립 커피와 에스프레소를 맛볼 수있다.

마츠야마 씨는 "이탈리아 여행을 갔을 ​​때 이탈리아 사람은 하루에 같은 바 (식사 다방, 술집)에서 몇잔도 커피를 마시는 습관이 있었다"고 회고했다. 아오모리에도 이탈리아와 같은 바 문화를 정착시켜 나갈 수 있으면라고 의욕을 보인다.

도쿄에서 과자 메이커의 찻집 부문에서 일했다 마츠야마 씨. 귀향 후 "나리타 専蔵 커피점 '(히로사키시 城東北)에서 일하고 커피 경험을 쌓았다. 커피의 매력을 마츠야마 씨는 "스타일과 커피 콩의 원산지 등 차이로 맛도 다양 있다는 사실"이라고 말했다.

점포 면적 12 평, 객석 수는 11 석. 카운터의 높이에 집착했다는 마츠야마 씨. "커피를 서서 마심 쉽고 에스프레소와 드립의 모습이 보이기 쉬운 높이로했다. 점명 피노는 이탈리아어로 소나무를 의미한다. 자신의 이름에서 유래했다"고 밝힌다.

메뉴는 사용 콩이 일을 통해 다른 드립 커피 (400 엔), 에스프레소 (250 엔), 카푸치노 (400 엔), 카페 모카 (450 엔) 등. 아이스 메뉴도 있고, 테이크 아웃도 가능합니다. 커피 원두 판매 (100 그램 = 500 엔 ~)도 실시한다.

마츠야마 씨는 「히로사키과 흑석 등 시가지에서의 출점도 생각했지만, 로스팅 할 때 나오는 연기 등을 고려하여 버렸다. 주변이 논과 밭 밖에없는 시골 지역 인 것은 자신 다운 출점 생각 이 차량의 왕래가 많기 때문에 기회는있다. 농가에서도 작업 사이에 들러 줄 수있는 가게하고 싶다」라고 분발한다.

영업 시간은 10시 ~ 19시. 수요일 4 목요일 정기.