히로사키의 선술집 그룹 "진정한 짱 '이 3 월 1 일 신점"串処 생선 진정한 짱 "(히로사키시 新鍛冶 도시)를 오픈했다.

히로사키 출신으로 "진정한 짱 '이라는 애칭으로 불리는 타무라 신이치 씨가 경영하는 동점. 2013 년 2 월 흘리는보고 골목에 오픈 한 「숯불 구이 냄비 진정한 짱 "(新鍛冶 마치) 2016 년 3 월에 오픈 한 「생선 가게 민속주 처 진정한 짱"(新鍛冶 도시)에 이어 3 점포 눈으로 " 생선 가게 민속주 곳」2 층에 오픈했다.

타무라 씨는 중학교 졸업 후 프로 스노 보드 선수를 목표로 캐나다에 단신 유학 한 경험이있다. "프로의 꿈을 포기했지만, 캐나다에서의 4 년간은 현재의 자신에게 큰 영향을주고있다"고 타무라 씨.

"스노우 보드를 포기한 후 술을 좋아하고 음식점을 동경하게되었다. 요리는 모두 자신이 마실 때 먹고 싶은 것을 제공하고있다. 꼬치에 주목 한 것은 히로사키에 없었기 때문. 관서 지방에 친척이 있었다 때문에 옛날부터 잘 먹고 있었다. "모두.

점포 면적은 약 40 평. 좌석 수는 별실을 메인으로, 20 인실 1 실, 25 인실 1 실 10 방 1 방 12 방 4 방 외에 카운터 석 5 석을 갖추고있다.

메뉴는 코스 요리 (4,000 엔 ~)를 비롯해, 꼬치 메뉴에 이시카와 소세지 (130 엔), 오늘의 흰자위 (150 엔), 가리비 (250 엔), 일품 요리도 준비한다.

타무라 씨는 "예전부터 개인 실의 요구가 많은 해당 할 수 없었다 .2 층 세입자를 사용하여 생선 토 산술 처리와 연계하여 서비스를 제공 할 수있다"고 자신감을 보였다.

영업 시간은 18시 ~ 24시.