히로사키 공원 근처의 미카미 빌딩 (히로사키시 사 타운, TEL 0172-55-6631)에 6 월 29 일, 츠 케멘 전문점 「멸치 결사 히로사키」가 오픈했다.

"격에 보"라는 진한 멸치 국물이 특징 달아 국수를 제공하는 동점. 점포 면적 20 평, 객석 수는 17 석. 아오모리시에서라면 가게 '국수와 젯톤 ""열정 ★ 빌리'등을 다루는 「논 즈카 훼 그룹」(아오모리시 아오바)가 히로사키에 첫 프랜차이즈로 출점했다.

점장의 카 마타 타카 씨는 "즐겁게 여러가지에 도전 해 나가는 문화에서 잇달아 아이디어가 태어난다"고 말했다. 「청구 서면에 마늘 빵을 곁들여하거나 가다랭이 국물 스프에 에스뿌마 (재료를 거품으로 한 것) 함께 제공 할 시도는 동북으로도 드물다 "도.

동점이 들어가는 미카미 빌딩은 1927 (쇼와 2) 년에 세워진 국가 등록 유형 문화재로, 히로사키 시내에서 현존하는 철근 콘크리트 건물로는 가장 오래된. "빌리는 서양식 골동품, 젯톤은 쇼와 레트로 분위기를 연출하고있다. 당점도 그것을 답습하고 건물의 분위기에 맞춘 점이다"라고 카 마타 씨.

라면 메뉴는 "짙은 어패류 청구 서면」(750 엔),"맹렬! 새우 매운 츠 케멘 '(850 엔), "육즙 강자 청구 서면」(780 엔),'멸치 대왕의 청구 서면」(880 엔),"오마르 새우 수프와 구운 맥주 청구 서면」(1,200 엔). 니 보 볶음밥 하프 카레, 챠마요 덮밥 (이상 290 엔)의 사이드 메뉴 외에도 맛 볼, 멘마, 치즈, 만능 파 (이상 100 엔) 등의 토핑도 준비한다.

카 마타 씨는 "오픈에서 2 주일이지나 SNS 등의 소문만으로 현 외에서도 찾아 오신 손님이 있었다. 여성 손님도 당초 예상보다 많은 나이 많은 손님들도있어 놀랐습니다. 멸치 라면은 쓰가루에 정착 한 음식 문화라고 실감했다 "고 말했다.

"당점을 이용하신 후 인근 가게에서 커피를 마시거나 술을 마시고 있던 사람이 있었다. 멸치 국수 통해 히로사키의 메인 스트리트 인 제방 도시에 사람이 모이게하거나 현외에 발신 해 나갈 할 수 있다면」라고 웃는 얼굴을 보인다.

영업 시간은 11시 ~ 15시, 18시 ~ 21시.