히로사키시 신리 6 월 16 일, 우동 전문점 "하나님 제면 소」(TEL 0172-55-0081)가 오픈했다.

製麺所을 병설하는 동점. 2016 년 3 월에 문을 닫았다 "우동이나 가장"자취 흑석 가게 옆 가게의 차남는 하나님 미즈호 씨가 오픈했다.製麺所는 4 월부터 가동하고 있으며, 제조 한 우동은 쓰가루 지역 외에도 아키타 현오다 테시에도 출하하고있다.

"우동에 사용 밀가루는 아오모리 현산을 고집하는 우동의 신선도를 고집하고있다"고 신 씨.

점포 면적은 약 20 평, 객석 수는 26 석. 셀프 방식으로 고객의 주문을 듣고 나서 우동을 끓인다. 우동 외에도 야마가타 명물이라는 '새 중화」(650 엔)도 제공한다. 신 씨는 "そばのめん 국물을 사용한라면 잊을 수없는 맛. 아무래도 내고 싶었다"고 말했다.

우동 메뉴는 "체" "걸어"(이상 330 엔) 뿌려 (460 엔), 낫토 도매 (490 엔), 고기 (600 엔), 오리 남방 (780 엔), 카레 (550 엔), 山盛치즈 카레 (690 엔), 카레 (800 엔). 토핑은 튀김 (10 종, 100 엔 ~), 주먹밥 (3 종 120 엔 ~)을 준비한다.

신 씨는 "저희의 강점은 제면 공장에서 직접 닿는 우동을 즉시 사용할 것. 폐지가 모찌 모찌 식감을 잘 살린 우동을 계속 제공하고 싶다"고 의욕을 보였다.

영업 시간은 11시 ~ 15시. 목요일 정기.