히로사키의 농산물 직매소 "野市里 (딸기)"(히로사키시 미야)의 레스토랑 '코자'에서 현재 '豊盃 술지게미 된장 (된장)라면」을 기간 한정 판매하고있다.

이 레스토랑 메뉴 된장라면에 미우라 주조 (이시)의 대표 종목 "豊盃 (호오 예)"의 술지게미를 더한이 제품. 가게 주인의 무라카미 미에코 씨는 "건강에 민감한 여성들 사이에서 붐을 이루고있는 발효 음식에 주목했다"고 말했다.

무라카미 씨에 따르면 당초 된장라면에 술 찌꺼기를 그대로 토핑 보았지만, 맛이 헤어지는 결론을 내렸다. 술지게미와 된장라면 따로 내기로했다. 「츠 케멘처럼 먹을 수도 있고, 직접 넣어 맛볼 수도있다. 사람에 따라 각각의 즐기는 방법을 할 수있게했다 "고 말했다.

무라카미 씨는 ""맛있다 "라고 목소리를 듣고 조금씩 반응을 느끼고있다. 지금의 상태로 판매를 계속하면 4 월 중에는 없어지는 술 찌꺼기 단품 200 엔에 판매하고 있으며, 원래 조합도 즐길 수있다 "고 말했다.

가격은 880 엔. 술지게미가 없어지는대로 판매 종료.