히로사키 시청 옆에 2 월 4 일, 햄버거 전문점 '카페 레스토랑 뒤 부아'(히로사키시 上白銀 타운, TEL0172-88-6812)이 이전 오픈했다.

아오모리 현산 쇠고기 100 %를 고집 한 햄버거를 제공하는 동점. 현산와 국산 야채를 사용하여 주문을 받고 나서 하나 하나 손으로한다.

미국의 미술 대학을 졸업 한 가게 주인의 이노우에 信平 씨가 본고장에서 먹은 햄버거의 맛을 재현하고자 2015 년 8 월, 토호쿠 자동차 · 오 와니 히로사키 인터체인지 인근 로그 하우스에서 영업을 시작했다. 이노우에 씨에 따르면, 전 점포는 고객으로부터 "너무 멀리"라는 소리가 있었으며, 에어컨 및 주방 설비의 증설도 어려웠다 때문에 이전을 결의했다고한다.

신점 오픈 첫날에는 약 80 명이 내점했다. 이노우에 씨는 "도심에 새로운 매장을 꾸민 것으로,보다 많은 고객에게 발길을 옮겨 줄 수있게됐다"고 말했다.

점포 면적은 약 20 평. 좌석 수는 테이블 석 20 석. 외벽에 그려진 햄버거 간판 이노우에 씨가 일러스트를 담당했다. 실내는 프랑스어로 나무와 숲을 의미하는 가게 이름 "두 보아"에서 나뭇결을 기조로 작은 동물들의 일러스트가 나뭇결 무늬에 숨어있다.

이노우에 씨는 "조명을 어둡게 한 것은 고객이 혼자서도 쉽게 들어간다하기 위해 차분한 분위기를 낼 수 있도록 유의했다"고 말했다. 점 내에는 프로젝터를 시설하고 갤러리 활용도 시야에 넣고 있다고한다.

메뉴는 햄버거 (960 엔), 베이컨 모짜렐라 버거 (1,280 엔) 프리미엄 W 버거 (1,680 엔) 나폴리탄 (820 엔), 피쉬 앤 칩스 (580 엔), 음료는 수제 진저 에일 (420 엔) 집에서 만든 레몬 스쿼시 (420 엔) 등을 준비. 햄버거는 모든 감자 된 가격이며, 감자 불요의 경우는 50 엔 할인.

전 점포에서 호평 이었다는 높이 25 센치 이상있다 '타워 버거'(5,000 엔)도 판매 (예약 필요) 이노우에 씨는 "앞으로도 참신한 메뉴를 내고 싶다"고 의욕을 보였다.

영업 시간은 11시 ~ 16시.