히로사키시 사카에 마치 주택가에 12 월 18 일, 튀김 전문점 '환미 가게」(히로사키시 사카에 마치)이 오픈했다.

일단 도쿄에서 닭 꼬치 점 「일본의 신화 시대 "(무사시노시 吉祥寺本 도시)를 경영하고 있던 미야 쇼코 씨가 주인을 맡고있는 동점. 미야가와 씨의 어린이들이 즐겨 먹는 '튀김'과 '꼬치'를 주 메뉴로 삼는다.

미야가와 씨는 히로사키의 전통 백화점 '흘리는 미야 "창업자의 동생으로, 신대 골목의 유래가 된"신대 포목 "미야가와 도미 타로을 증조부에 갖는다. 닭 꼬치 점 「신대 "는 포목점의 가게 이름에서 이름, 포목의 간판을 사용하고 있었다고한다. 2011 년에 히로사키에 귀국하여 현재는 설비 공사 회사에서 직원으로 일하고있다.

미야가와 씨는 "사실 회사를 그만두고 닭 꼬치 가게를 오픈하려고 생각하고 있었지만, 회사에 사직 의사를 전한 바 막혔다 부업을 갖는 것은 인정했기 때문에 개업 자금을 줄이고 튀김 점 를 오픈했다 "고 말했다.

점포는 3 개월에 걸쳐 조금씩 만들어 갔다고한다. "지금의 일이 도움이됐다"고 미야 씨. 배관 등의 설치는 모두 스스로하고 가게에 내건 간판은 장갑을 사용 미야가와 씨가 스스로 가게 이름 인 '환미 가게'와 '궁'이라는 단어에 동그라미를 그렸다. "자신의 생각을 문자로 표시했다"고 가슴을 편다.

메뉴는 "튀김"한입 크기의 꼬치 "뿌찌카쯔"닭고기, 닭고기와 메추리 알, 닭고기와 양파 3 종 (이상 50 엔). "가게의 메뉴에 사용 아오모리 현산 마늘 향이 다르다 .1 개 1 개, 으깬 사용하고있다"고 미야 씨.

"가게를 건설하고있는 때부터 이웃에 관심을 받고있다. 특히 선전은하고 있지 않지만, 입소문으로 조금씩 손님이 늘고있다. 특히 인근 아이가"집 근처에 튀김 가게됐다 "며 기뻐 준 것이 기뻤다. 언젠가는 히로사키에서 닭 꼬치 가게를 시작하겠다"고 의욕을 보였다.

영업 시간은 11시 ~ 18시. 토요일 · 일요일 만 영업.