JR 大釈迦 역 근처에 12 월 13 일, 베이글 전문점 "Pommiel (뽀무미에루)」(아오모리시 浪岡 大釈迦, TEL 0172-55-0591)가 이전 오픈했다.

약 10 종류의 베이글과 아오모리 현산 식재료를 사용한 스위트 등을 제공하는 동점.浪岡 출신으로 사과 농가에서 태어난 가게 주인의 시미즈 아키코 씨는 도쿄의 프랑스 식당이나 빵집 등으로 일한 경험이있다. "스스로 만들 것은 손으로 조금이라도 싸게 고객에게 제공하고 싶다"고 고집을 보여준다.

농가가 휴식 중에 과자를 먹는 경향이 있음을 힌트로 2012 년 사과의 과육이 들어간 슈크림을 판매하는 상점을 浪岡 중심가에 열린 시미즈 씨. 가게 이름은 "사과와 벌꿀의 프랑스어에서 온 있지만 너무 오래 되었기 때문에 다시 조립 조어했다"고 밝힌다.

매일 간편하게 먹을 수있는 음식을 제공하고자 도쿄에서 먹은 감동을 기억 제공을 시작한 것이 베이글이었다. 단골 손님에서 "여기 베이글 만 먹고있다"라는 말을 계기로 종류를 늘려 동점의 간판 메뉴가되었다.

2015 년 3 월에 한번 가게를 닫는 있지만, 결혼을 계기로 새 집을 겸한 동점을 만들었다. "새로운 매장의 땅 찾기가 진행되지 않았을 때 남편 부흥 협력 대로서 활동했다 輝之 씨가 여기를 찾아 주었다. 경치가 좋고 자연에 둘러싸인이 곳에서 가게를 열고 싶은 즉결. 남편 덕분에 무사히 재개 할 수 있었다 "고 미소를 보인다.

점포 면적은 약 15 평으로 점 내에는 트인 공간을 마련한다. 좌석 수는 4 석. 점내 하얀 벽은 알게 협력 주면서 시미즈 씨 스스로 도장하고있다.

베이글은 플레인 (120 엔), 초콜릿 (200 엔), 치즈 (170 엔), 새우 아보카도 (480 엔) 외에도 점포가 梵珠 (본쥬) 산기슭에있는 것부터 이름 붙인 "梵珠 슈" (210 엔)과 에히메 현 산 감귤을 사용한 수제 잼 (450 엔). 음료는 폼 미엘 블렌드 커피, 키나 커피, 라떼 (이상 350 엔) 등을 준비한다.

浪岡 산 콩을 100 % 사용한 「키나 커피 '는 輝之 씨의 집에서 원두 커피 전문점'카와 고 창」(사이타마 현 카와 고에시) 구이 (점착제). "몇번이나 시작을 거듭 한 수 한 커피. 물방울이 아니라 콩 본래의 맛을 끌어낼 에어로 프레스로 가득 가득 넣는다. 카페인을 섭취 할 수없는 임산부 등에 추천"이라고 輝之 씨. 커피 콩 (100 그램 = 550 엔) 판매도 실시 (가격은 모두 세금 별도).

영업 재개 후 1 개월. 기다렸던 리피터 많은 개점 전부터 손님이 줄 지어 수 있다고한다. 시미즈 씨는 "이전과 상점 위치가 바뀌었다하더라도 단골이었다 분들이 발길을 옮겨주고있다."기다리고있었습니다」라고하는 소리가 기쁘고 위안이되고있다 "고 말했다.

영업 시간은 10시 ~ 17시.