카페 「Dolf.(돌프)」(히로사키시 도테초)에서 4월 6일, 모닝 전용 메뉴 「100엔 팬케이크」의 제공이 시작되었다.

「밀 팬케이크」가 간판 메뉴의 동점. U턴한 오유 요시히데씨와 타카야 후나가씨의 동급생 2명이 지난해 12월 22일에 출점했다. 도테초와 다이칸쵸의 교차점이라는 좋은 입지에 있으며, 20대~30대 여성객을 중심으로 인기를 모으고 있다.

개점 시간은 지금까지 10시였지만 기간 한정으로 7시부터 변경했다. '100엔 팬케이크'는 밀 팬케이크 1장, 양상추, 수제 휘핑버터와 메이플을 100엔으로 제공한다. 스크램블 에그(150엔), 베이컨(200엔) 등의 토핑 메뉴도 준비. 「밀 팬케이크(980엔)」는 모닝 타임 중 700엔으로 제공한다.

오유씨는 “‘하루의 시작과 끝의 장소’를 컨셉으로 시작한 저희 가게. 밤에도 팬케이크를 먹을 수 있도록 해왔지만, 드디어 아침도 제공할 준비가 됐다”고 말했다.

오픈으로부터 3개월, 한정의 팬케이크나 영업 시간의 변경 등 시행착오를 계속하면서 도전하고 있는 동점. 오유씨는 “현지 히로사키를 조금이라도 북돋우고 싶어, 둘이서 U턴했다. 도테초에 활기가 태어나는 새로운 서비스를 한층 더 제공해 나가고 싶다”고 의욕을 보인다.

모닝 타임은 7시~10시. 화요일 정기 휴. 5월 6일까지.