히로사키 대학이 4 월 12 일, 라쿠텐 (도쿄도 세타가 야구)가 운영하는 요리 레시피 소개 사이트 「라쿠텐 레시피」와 협동으로 「3 다운 레시피 프로젝트 '를 실시한다고 발표했다.

누계 110 만건 이상의 레시피를 소개하고 사용자가 레시피를 게시하고 검색 할 수있는이 사이트.

"3 다운 레시피」는 히로사키 대학 대학원 사회 의학 강좌 교수의 중로 重之 씨와 요리 연구가 · 바닷가에 천파 씨가"일본인 3 명 중 1 명이 앓는 '라는 고혈압을 식생활에서 예방 가자하면이 사이트의 사용자와 함께 요리 레시피를 개발 · 제안 해 나가는 것. 3 다운은 "기름" "설탕" "소금"을 줄이는 것을 말한다.

발표에서 중로 씨는 "예를 들어 고혈압의 가족을 위해 만들고있는 레시피를 모으는 것으로, 같은 고민을 안고있는 사람들의 해결로 이어질 것"이라고 말했다. 라쿠텐 레시피와 국립 대학과의 연계는 첫 시도가 될이 프로젝트는 중로 씨가 태클 혁신적인 이노베이션 창출 프로그램 "COI '활동의 일환한다.

건강 요리 등의 요리 책을 다루는 浜内 씨는 "고혈압은 붓기와 마른 어려운 체질의 원인이 여성은 가까운 문제. 낮은 소금은 건강뿐만 아니라 여성의 아름다움의 문제이기도 맛을 해치지 없는 간편하게 만들 수있는 레시피를 만들어 가고 싶다 "고 의욕을 보였다.

이날 실시한 시식회에서는 浜内 씨가 고안 한 "긴 바탕 조개 조림」 「향기 야채 듬뿍 식초 샐러드"를 実食. 중로 씨는 "아오모리 현산의 물건을 사용하여 주셔서 감사합니다"고 말했다 회장을 편안하게했다. 이 레시피는 현재 라쿠텐 레시피 공개하고 있으며, RAB 아오모리 방송과 공동 제작 한 레시피 동영상도 인터넷으로 공개하고있다.

이 프로젝트는 4 월 ~ 11 월 8 개월간 '저염 고혈압 예방! 3 다운 레시피 콘테스트'를 개최한다. 콘테스트 페이지에 게시 된 레시피는 중로 씨, 浜内 씨, 「라쿠텐 레시피」에서 심사하여 우수 레시피는 2017 년에 출판 예정인 요리 책에 게재한다.