홋카이도산 밀을 사용하는 빵점 ‘펭귄 베이커리 히로사키성 동점’(히로사키시 전원)이 3월 1일 오픈했다.

홋카이도 발상으로 상시 70~80종류의 과자 빵과 총채 빵 등을 갖춘 이 가게. 프랜차이즈 계약하고 운영하는 것은 야에 나리 (수목). 전국에서는 44점포째의 출점으로, 아오모리현내는 처음. 점포 면적은 약 50평. 주차장은 20대.

홋카이도산 밀 「유메치로부터」100%라고 하는 가루를 사용해, 달걀이나 유제품, 꿀, 마가린은 사용하지 않고, 부드럽고, 쫄깃한 식감으로 완성했다고 하는 「홋카이도 유메치로부터 빼놓을 수 없는 식빵」(1제= 370엔, 2개=700엔)을 비롯해 일본 카레빵 협회가 주최하는 '카레판 그랑프리'에서 최고 금상을 수상한 '카레 판폰듀'(290엔)과 4년 연속 금상으로 선정된 새우(새우) 카레 빵 퐁듀'(360엔) 등을 판매한다.

「가마구이 애플파이」(360엔)에는 아오모리현산 사과의 후지를 사용한다. 점장의 후쿠하라 히데타는 “식재료는 홋카이도산을 사용하는 저희 가게 중 아오모리현산을 사용한 상품.

오픈 첫날부터 연일 오픈 전부터 행렬을 할 수 있는 성황으로, 상품의 매진이 계속되고 있다고 한다. 후쿠하라씨는 “아오모리현은 1인당 빵 구입 금액이 전국 45위로 적은 현. 홋카이도산 밀의 맛을 많은 사람에게 알 수 있는 따뜻한 가게로 하고 싶다”고 말한다.

영업 시간은 10시~19시(품절되는 대로 종료).