컨설팅 회사 「태그 보트」(히라카와시 신야마치 미치노시타)가 2024년 1월 28일, 아오모리현산의 애플 브랜디의 판매를 시작한다.

「크레이지 사이다」의 브랜드로 시들을 2022년에 개발 판매한 동사. 사장의 미즈구치 세이토씨는 “사과주 사업을 통해 가공용 사과 산업이 풍부해지거나 아오모리를 자랑스럽게 받을 수 있는 상품 만들기를 목표로 하고 있다”고 말했다.

애플 브랜디 구조는 시들 구조를 시작한 이후의 목표로 올해 7월에 증류주 면허를 취득. 10월에는 독일로부터 증류기 메이커의 기사를 어드바이저로서 초대했다. “세계에 인정되는 브랜디를 목표로 하기 위해 초대한 사람으로부터 당사의 시들을 높이 평가받은 것은 자신이 되었다”라고 미즈구치씨.

시들은 애플 브랜디의 완성을 70% 정하는 원주가 된다고 한다. 급수는 세계 자연 유산 「시라카미 산지」의 경도 0.2밀리그램 매 리터의 「초연수」를 사용. 브랜디 제조는 이미 시작되어 1월 28일 '화이트 에디션' 판매를 시작한다.

숙성된 구매와 세계 대회에 참가 비용을 충당하기 위해 1월 10일부터 클라우드 펀딩으로 자금 조달을 실시한다. 리턴품은, 애플 브랜디나 시들외, 꽉 채워 최대 1년간 저장·보관하는 애플 브랜디 50리터나, 아오모리에서의 관광이나 공장 견학도 포함한 것 등 전 14종. 금액은 6,000엔~100만엔.

미즈구치씨는 “지방에 용기나 건강을 전해, 도쿄보다 멋지게 볼 수 있는 주조 메이커가 되고 싶다. “즐겨찾기” 등록하는 등, 어떤 작은 일이라도 상관없기 때문에, 아오모리의 사람들에게 응원해 주었으면 한다 라고 부른다.

클라우드 펀딩 기간은 1월 10일~2월 15일.