En consonancia con el "Festival de los cerezos en flor de Hirosaki", el Hirosaki Inn y el Hotel Union seguirán ofreciendo el famoso "Jugo de cangrejo Togekuri" durante la temporada de observación de los cerezos en flor en la plaza Otemon (Shimoshiroganecho, ciudad de Hirosaki) junto al parque Hirosaki. es.

El mejor momento para ver los cerezos en flor en la prefectura de Aomori es desde finales de abril hasta principios de mayo, y el cangrejo Togekuri, que está en temporada al mismo tiempo, es una tradición primaveral en Tsugaru. Se le ha llamado "cangrejo Hanami" y "cangrejo Sakura" desde la antigüedad, y es indispensable para el banquete de observación de las flores de cerezo. Se dice que la "sopa de cangrejo Togekuri", que se prepara poniendo una gran cantidad de cangrejo espinoso en una olla enorme y herviéndola lentamente, es popular este año, especialmente entre los espectadores de las flores de cerezo, porque se puede disfrutar plenamente del umami del cangrejo. desde el primer bocado.

El sindicato comenzó a ofrecer "Jugo de cangrejo Togekuri" como hospitalidad para los turistas hace siete años. Cada año hay una línea para "una taza que calienta el cuerpo" en Hirosaki, que todavía hace un poco de frío. Se prepara una olla enorme para 1,000 tazas todos los días, y se comporta de forma gratuita para los huéspedes de las instalaciones afiliadas de la asociación, y se ofrece a los visitantes en general por 300 yenes la taza.

En el mismo lugar, también se llevó a cabo un evento llamado "Festival de los cerezos en flor de Hirosaki / Proyecto de hospitalidad de la ciudad de Sakura 2014", que incluyó productos procesados ​​de manzana, pasteles de manzana gigantes, comida del alma Tsugaru, como sardinas secas, y patios de comidas centrados en la comida local. El festival es animado con un rincón para souvenirs y productos especiales.