El 3 de julio en Nakadomari-cho, Kitatsugaru-gun, el Consejo de Promoción de la Cocina de Pez de Roca de Nakadomari comenzó a ofrecer el "Nuevo Juego de Pez de Roca Nakadomari Gourmet Local OMOTENASHI".

La ciudad de Nakadomari, que está dividida en dos partes, la antigua ciudad de Nakasato en la parte central de la península de Tsugaru y la antigua aldea de Kodomari frente al mar de Japón, tiene más de la mitad de las capturas de pescado de roca, que se dice que es un pez de clase alta, en la prefectura de Aomori, que es el más grande de Japón.

"Al principio, estaba pensando en usar calamar vivo que también se desembarca en la ciudad, 'calamar vivo Nakadari donburi'", dijo la Sra. Mebaru Suzuki del consejo. Se dice que el nombre "Mebaru" recibió un apodo de Hiro Nakata, el proponente del "Nuevo Gourmet Local OMOTENASHI" para el proyecto.

"Nakatome Mebaru Zen" (1.300 yenes) será el tercer "nuevo gourmet local OMOTENASHI" en la prefectura después de "Tazón de filete de atún Fukaura" y "Cena en vivo de vieira Hirauchi".

Según Suzuki, comenzó a desarrollar alimentos gourmet locales que solo se pueden comer en la misma ciudad, apegándose a los ingredientes locales, pero renunció al tema del suministro estable de calamares vivos solo. En un momento, el "sashimi de pez de roca Nakadomari y el conjunto de calamares" se convirtió en un nuevo gourmet, pero debido a que el costo era alto y el precio de venta tuvo que elevarse, "(el desarrollo) se reinició en abril de este año".

"Debido a prueba y error, se decidió el concepto final de utilizar un pez de roca entero", dice Suzuki. Actualmente, se ofrece en 4 tiendas de la misma localidad. La sopa de marisco y encurtidos será la original de cada tienda, centrada en el plato principal "Sashimi de pescado de roca (con cabeza)", "Pescado de roca medio cuerpo hervido caliente" y "Arroz de sashimi de calamar (los calamares se sirven por separado)".

"Si comes en Tokio, debería costar más de 2000 yenes", dice Suzuki. "Recibimos comentarios de los usuarios de que estaba" delicioso "el primer fin de semana cuando comenzamos a ofrecerlo, y la cantidad de ofertas superó nuestras expectativas", dijo con confianza.