El 25 de septiembre, "Tsugaru Hirosaki Yataimura Kadare Yokocho" (Hyakkokumachi, ciudad de Hirosaki) celebrará el "partido decisivo de edamame más fuerte". Organizado por Aomori Green Soybean Study Group.

Las "semillas de soja verde" han sido populares en la región de Tsugaru durante mucho tiempo y se dice que son edamame originarias de la prefectura de Aomori. El cabello castaño crece en los tallos y las vainas, y se caracteriza por tener granos grandes y una dulzura fuerte. Se ha cultivado en la prefectura durante generaciones debido a su buen sabor, pero la mayor parte se ha consumido internamente porque la época de la cosecha es posterior a la mitad del verano, cuando la demanda de soja verde está aumentando.

El evento será juzgado tanto por los jueces designados por el grupo de estudio como por los jueces reclutados entre el público en general, incluida la degustación, y el "edamame más fuerte" se decidirá por votación. Las "sojas verdes" que se exhibirán se limitan a las especies denominadas especies nativas (soja negra). Hay tres puntos de examen: "delicia", "compromiso con el cultivo" y "forma y apariencia similar a la de la soja verde". El grupo de estudio considerará registrar las plántulas para el edamame ganador para la marca.

Las semillas de edamame se pueden comprar en tiendas de semillas y tiendas de mejoras para el hogar en la prefectura, y la siembra generalmente se realiza desde fines de mayo hasta fines de junio, por lo que el grupo de estudio dijo: "Todavía estoy a tiempo". "Debido a que el sabor cambia según el suelo, el clima, el método de cultivo, etc., es posible que podamos hacer nuevas semillas de soja verde. Quiero que los productores no solo en la región de Tsugaru sino en toda la prefectura de Aomori asuman el desafío".

La fecha límite de solicitud es el 31 de agosto. Puede consultar el método de solicitud en el sitio web del Grupo de estudio Aomori Edamame.