El café "ruuDho" abrió el 1 de junio en Space Denega (Kamikawarakecho, ciudad de Hirosaki) en la ciudad de Hirosaki.

"Ruu Dho" significa "arraigado" en sánscrito. “Decidimos el nombre del café, que a los visitantes les encantaba y estaba arraigado en la comunidad”, dice el propietario Ryudai Murai. Murai, un sacerdote de Senshuin (Shinmachi), dijo: "Escuché que los templos tienen un umbral alto y son difíciles de usar como un lugar para que la gente se reúna, y espero crear un lugar donde la gente pueda interactuar fácilmente con el uno al otro ". Decidí ejecutarlo.

La tienda abrió sin interrupción en el café "zilch" que cerró en febrero de este año. "Conocí a Chizuru Azuma, el gerente de Jiruchi, en la misma generación, y soy compañero de clase con Tetsudo Wakashiro, el representante de la selecta tienda" slow poke "que está abierta en Space Denega. Pudo haber sido, "El Sr. Murai se ríe.

El gerente de la tienda es Shinya Tatebe, quien ha trabajado en Jiruchi. Brindó apoyo para la administración de cafés en la ciudad, pero aceptó la solicitud del Sr. Murai y decidió comenzar una nueva administración de cafés.

El área del sitio es 14 tsubo. El número de asientos es 30. El menú de bebidas incluye café de goteo (480 yenes), capuchino (450 yenes), espresso solo (350 yenes) y espresso doppio (400 yenes). También ofrecemos menús alcohólicos como vino (copa 500 yenes, botella 3,000 yenes) y Heineken (550 yenes). El menú de comida incluye alimentos diarios (800 yenes en adelante) y penne (900 yenes) que usan verduras de temporada. “Por ejemplo, no usamos latas listas para usar para la salsa de tomate, pero nos tomamos el tiempo para prepararla”, dice Takebe. Se dice que el té de hierbas frescas (650 yenes) se sirve como té recogiendo hierbas caseras cultivadas en el patio después de recibir un pedido.

“El espíritu de hospitalidad en el budismo y las enseñanzas de Fuse tienen algo en común con los cafés”, dice Murai. En el futuro, mostrará entusiasmo por realizar eventos como presentaciones en vivo y seminarios donde la gente pueda interactuar.

El horario comercial es de 11:00 a 20:00. Cerrado los martes.