El restaurante chino "Takao" (Kitakawabata-cho, Hirosaki-shi) abrió el 6 de abril cerca de la estación Hirosaki Chuo.

El propietario, Takao Kasai, tiene ahora 32 años. Trabajaba en un restaurante chino de la ciudad, pero dejó su trabajo en mayo pasado. "Cuando vi que mis mayores se volvían independientes, comencé a querer volverme independiente", recuerda. En enero de este año, supe que la propiedad que contenía la "tienda Ah Hakata Jinjo Hirosaki" estaba vacía y decidí abrir una tienda.

Kasai se ríe de que quería poner su nombre en el nombre de la tienda. Dado que la tienda está cerca del centro de la ciudad, sonríe y dice: "Lo adjunté para que los clientes que regresan de beber se sientan libres de pasar diciendo '¡Takao, ramen!'". Ha pasado poco tiempo desde que abrió la tienda, por lo que dijo: "Algunos clientes me han hecho esperar. Quiero que más personas mejoren sus habilidades y visiten".

El área de la tienda es de 10 tsubo y el número de asientos es de 10. Se dice que el orgulloso "Takao Tantan Noodles" de Kasai-san (700 yenes) es particular en cuanto a la facilidad para comer, ya que también le gustan los simples fideos Tantan. "Quiero que ajuste el picante cubriéndolo con aceite de chile casero", dijo.

Además de marbo ramen (700 yenes), salsa de soja ramen (600 yenes), miso ramen (700 yenes), chili de camarones (600 yenes), gyoza hervida (250 yenes), snack char siu (400 yenes), etc. allí. Prepararemos un menú de bebidas como cerveza de barril (500 yenes) y sidra dura (500 yenes), elegiremos uno de cuatro platos y prepararemos una cena (1,000 yenes) con "bocadillos de hoy", cerveza y chu-hi.

El horario comercial es de 17:00 a 3:00 del día siguiente.