Kawagoe Kogane Yaki, ubicado en Dotemachi, ciudad de Hirosaki, ha elevado el precio en 10 yenes desde el 1 de marzo a 60 yenes.

Kogane-yaki, también conocido como el alimento del alma de los ciudadanos de Hirosaki, es un dulce japonés elaborado horneando pasta de frijoles blancos en una masa hecha disolviendo harina de trigo en agua. Se diferencia de la vajilla de gran tamaño porque no utiliza huevos ni leche. La tienda se fundó alrededor de 1885 (Meiji 18), y Michiko Kawagoe, la cuarta generación, dijo: "No estoy seguro". Actualmente, él y su hermana Noriko dirigen la tienda juntos.

Se dice que la primera generación, Daijiro, lo vendió en los puestos del palacio de la tarde, que se dice que fue el comienzo de la cerámica dorada, y el método de fabricación no ha cambiado desde entonces. "La medida en que el fuego cambió de carbón a gas", dice Kawagoe. Se dice que el precio partió de 1 sen, pero aún es "incierto".

Con respecto a este aumento de precio, "he estado haciendo esfuerzos por 50 yenes durante 20 años, pero se ha vuelto difícil mantenerlo", dice Kawagoe. El precio se mantuvo sin cambios cuando se elevó el impuesto al consumo el año pasado, pero "el precio del papel de envolver ha aumentado un 40% en comparación con hace 20 años", dijo con pesar.

Corría el rumor en la ciudad de que el precio de Kogane-yaki, que ha existido durante más de 120 años, ha cambiado de la misma manera que las postales, por lo que "Golden-yaki y las postales tienen el mismo precio". El aumento de precios ha ampliado la brecha de precios, pero Kawagoe dice: "Nunca he igualado el precio de las postales". En cuanto al rumor, especuló que "creo que fue porque expliqué el precio utilizando la palabra" postal "en una entrevista con un diario que tenía antecesor".

El horario comercial es de 9:00 a 20:00.