La "Tienda de licores Kato" ( Nishishigemori , ciudad de Hirosaki, TEL 0172-32-9346 ) a la entrada de Zenringai , Hirosaki fue reubicada y renovada el 23 de diciembre.

La tienda vende más de 200 tipos de bebidas alcohólicas como sake, vino, sidra y cerveza artesanal. Se mudó a una nueva tienda en diagonal frente a la antigua.

La tienda fue fundada como una tienda de tabaco y obtuvo una licencia de venta minorista de licores en 1965 (Showa 40). El presidente actual, Takahiro Kato, es la segunda generación. Después de trabajar como empleado de banco en Tokio, dio un giro de 180 grados hacia Hirosaki en junio del año pasado. El Sr. Kato dijo: "Empecé en la generación de mi padre, pero mi padre falleció hace 25 años. Durante los últimos 10 años, seguí comprando con mi familia, regresé a Hirosaki para ver la tienda y me mantuve en contacto por teléfono. o en línea. Continué. "

La reubicación y renovación se planeó a principios de este año. “La antigua tienda era pequeña y había un límite en los productos que se podían mostrar”, dice Kato. El área de la tienda, que era de 9 tsubo, ahora es de 25 tsubo, y el refrigerador dentro de la tienda se ha triplicado. En la vieja tienda, ahora puedes ver el sake que dormía en el patio trasero. También vende libros y vasos sobre sake.

El punto culminante de la renovación es el espacio para eventos de 15 tsubo, que estará equipado con una cocina de mostrador simple y una pantalla, así como un "servidor de ventas" que es raro en Japón, y también ofrecerá un servicio de venta de sake por peso. Instalamos un frigorífico que se puede almacenar a -5 grados centígrados para poder depositar el sake añejo.

Hace más de 25 años que el propio Sr. Kato se dio cuenta de la bondad del sake. Se dice que nunca olvidará la emoción de beber el sake que había en la tienda. Ahora tiene títulos como "Sake Sake Master" y "Sake Science Lecturer". "En los últimos años, el número de cervezas y sidras artesanales locales ha aumentado y la diversificación está progresando. Como fue mi experiencia, quiero ser un emparejador entre los clientes y el licor invisible". Mr.kato.

"Cuando la infección con el nuevo coronavirus haya remitido, utilizaremos el espacio para eventos para realizar eventos y seminarios que transmitan el disfrute y la delicia del sake, especialmente para los jóvenes, y crearemos un lugar para apoyar a las cervecerías de sake locales. Quiero ir en. "

El horario comercial es de 9:00 a 18:30.