El café "Kotori cafe" (Hyakkokumachi, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-88-8504) en la sala de exposiciones de Hyakkokumachi celebrará su 7º aniversario el 25 de mayo.

El café abrió en 2013 (Heisei 25). El edificio fue construido en 1883 (Meiji 16) como un almacén de un almacén, y ahora está designado como propiedad cultural, y la ciudad lo administra como una "instalación que apoya las actividades culturales de los ciudadanos". ..

La corporación NPO harappa, que opera el café, comenzó sus actividades con la "Exposición Nara Michi Hirosaki" celebrada en 2002 (Heisei 14) en el almacén de ladrillos (actualmente Museo de Arte Contemporáneo Hirosaki) en la ciudad de Yoshino. Estamos planeando proyecciones de cortometrajes y eventos musicales en Hirosaki.

Antes de unirse a Harappa, la gerente de la tienda, Ayako Umehara, estuvo activa como representante de la unidad de productos diversos "Rosette" y proporcionó comidas ligeras y dulces en los eventos. "La unidad que creé como miembro del personal ciudadano en la exposición de Nara y quería enviar algo fue" Rosette ". Los muffins eran la forma de esa actividad", dice Umehara.

Los muffins se han convertido en el menú insignia de la tienda y han estado disponibles desde su apertura. Se dice que hasta ahora se han elaborado más de 50 tipos utilizando ingredientes crudos de temporada. Respecto al encanto de los muffins, el Sr. Umehara sonríe, "Los niños a los que no les gustan las zanahorias pueden comer muffins de zanahoria. Dulces misteriosos que puedes comer deliciosamente en lo que no eres bueno".

Antes de la propagación de la nueva infección por coronavirus, se realizaba un taller de muffins una vez al mes, pero actualmente está suspendido. En su lugar, comenzamos a vender por correo el "kit de muffins" en polvo mixto que le permite hacer muffins en casa el 13 de mayo. “Escuché que los niños que continúan cerrados se aburren en casa y yo quería divertirme en casa”, dice Umehara.

Actualmente, se está llevando a cabo una "elección general de magdalenas" utilizando la función de votación de SNS. Los muffins más populares se venderán a mitad de precio el 30 y 31 de mayo. El Sr. Umehara dice: "Porque hubo personas que me apoyaron durante siete años en un abrir y cerrar de ojos. Este proyecto estaba lleno de gratitud". "Me gustaría seguir desarrollando proyectos y nuevos productos que puedan untar muffins en el futuro".

Horario comercial de 11:00 a 17:00 horas. Lunes cerrado.