El restaurante chino "Moai Shokudo" (Hirosaki City Sakaizeki, TEL 0172-26-6086) abrió en Hirosaki el 8 de mayo.

Yuki Akimoto y su esposa, Yoshiko, abrieron con el objetivo de convertirse en un "comedor amado por los lugareños". Inaugurado en el sitio de "Ramen Kurasaki" que cerró en octubre del año pasado. El área de la tienda es de aproximadamente 20 tsubo y el número de asientos es de 26. Los asientos del mostrador y el espacio ligeramente elevado se renovaron para crear asientos de mesa.

Yuki trabajó a tiempo parcial en el "Restaurante chino Mimpai" (Yawatacho) desde la escuela secundaria y ha estado inscrito durante más de 10 años. Comenzó a admirar al chef y finalmente quiso tener su propio restaurante. Por otro lado, cuando tenía 19 años, quedó impresionado por los cicloturistas que recorrían las carreteras junto al mar, y él mismo se convirtió en un amante de los viajes que desafió la costa oeste de Hokkaido y Estados Unidos y el archipiélago japonés .

Ryoko se aficionó a servir a los clientes después de trabajar a tiempo parcial en un restaurante y experimentó diversas industrias como cafés, izakaya y tiendas de bento. "Me gusta interactuar con los clientes", dijo, que a veces tiene tres tiendas.

La razón por la que se conocieron fue que Yuki visitaba el café donde trabajaba Yoshiko todos los lunes y la llamaba "hermano mayor del lunes". Presentado por un conocido común, Yoshiko dijo: "Me reí cuando era mi hermano el lunes". Yuki recuerda: "Porque el feriado habitual de Minpai era el lunes".

Los dos se llevaron bien e hicieron un plan para dar la vuelta al mundo, pero "sentí que no era el momento en que la situación era inestable en el Medio Oriente", dice Yuki. Los dos están casados ​​y Yoshiko dio a luz, por lo que se dice que el viaje mundial está en espera.

En cuanto al nombre de la tienda, pensé en dar el nombre de la tierra que me gustaría visitar en un viaje por el mundo, y había candidatos como "comedor Aurora" y "comedor de Pascua". Yuki dice: "De repente propuse" Moai Shokudo "y se decidió rápidamente". Yoshiko sonríe y dice: "Tenía un buen sentido del lenguaje".

El menú se enfoca en platos chinos como "El menú Moai Set de esta semana" (900 yenes en adelante), el menú Eulynch Set Meal (900 yenes), el menú Mapo Tofu Set (900 yenes) y el menú de verduras y carne salteados (900 yenes). yen). El menú fijo viene con sopa de cerdo. "Quiero que estés completamente satisfecho", dice Yuki. También hay rollitos de primavera (2 botellas = 300 yenes) y arroz (200 yenes) en el menú de un solo artículo, pero ahora se dice que el menú se ha reducido.

Yuki dice: "Abrió en un momento difícil, pero quiero continuar durante mucho tiempo como una cafetería en mi área favorita". "Dejaré el viaje mundial por un tiempo".

El horario comercial actual es de 11:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00. Solo la comida para llevar está abierta por la noche.