"Hauoli CAFE" abrió el 4 de abril en "ANEKKO" (Miyaji Kawazoe, ciudad de Hirosaki), una oficina de venta directa de productos agrícolas en Hirosaki.

Una tienda especializada en comida para llevar con temática de Hawái. El propietario, Shingo Sano, es de la ciudad de Yokohama, prefectura de Kanagawa. El Sr. Sano también se mudó a Hirosaki en noviembre cuando su esposa, Risa, quien fue nombrada para el equipo de cooperación de revitalización regional en el distrito de Soma de la ciudad de Hirosaki, dio un giro de 180 grados el año pasado en Hirosaki.

Se dice que el Sr. Sano era un entusiasta del surf y comenzó a ir a Hawai desde su adolescencia. “Me interesé por la gente hawaiana, los hermosos paisajes como las estrellas y el mar, la comida y la cultura, y decidí establecer una pensión de estilo hawaiano por mi cuenta”, dice Sano. En 1996 (Heisei 8), a la edad de 29 años, fundó "American House Angel Kiss" (ciudad de Ito, prefectura de Shizuoka) en Izu Kogen.

"Angel Kiss" ha estado funcionando durante más de 20 años, pero cerró en octubre del año pasado. Mientras Risa da un giro de 180 grados, Sano decidió mudarse a un restaurante en Hirosaki. "Solía ​​venir a Hirosaki porque era la ciudad natal de mi esposa, pero no tenía una red. Traté de comenzar viviendo y mezclándome con el área", dice Sano.

El punto de inflexión fue que el equipo de cooperación para la revitalización local en el distrito de Iwaki de la ciudad preguntó si alguien usaría el espacio de "Aneko". "Nunca pensé que podría abrir el negocio tan rápido, porque tenía el apoyo de mucha gente, incluidas las actividades de mi esposa y el presidente de Aneko", dice Sano.

El menú incluye camarones al ajillo (500 yenes), costillas de cerdo hawaianas (300 yenes) y una "hamburguesa Igamenchi" solo para el fin de semana (400 yenes). También hay disponibles menús de bebidas como café con sabor hawaiano (200 yenes), bebidas de té de burbujas y bebidas de espuma de queso (400 yenes o más). Los menús de helados suaves como Dakekimi Soft estarán disponibles pronto.

En el futuro, quiere desarrollar un menú hawaiano que utilice ingredientes de producción local. "Me gustaría usar manzanas y otros ingredientes que son comunes en Hirosaki, como las hamburguesas de manzana. En primer lugar, me gustaría que comieras un bocado del menú hawaiano y luego transmitieras el encanto de Hawái desde allí", dice Sano. .

Tiene experiencia en bartenders profesionales y actividades de talento, y pertenece a una empresa de planificación de eventos, por lo que está motivado para planificar eventos en Hirosaki tras el fin del nuevo coronavirus.

El horario de atención es de 11:00 a 18:00 (a partir de las 10:00 los sábados, domingos y festivos). Cerrado los miércoles. De 11:00 a 17:00 hasta el 6 de mayo.