El 20 de febrero, la tienda de ramen "Nibo shin". En Aomori comenzó a vender fideos chinos crudos "Nibochu de cuerpo entero".

Con el lema "Búsqueda sin compromiso", la tienda ofrece principalmente ramen Niboshi "Nibochu". Pertenece al "Shin. Group" desarrollado en Hokkaido y Aomori. Mitsuru Narita, directora general, dice: "Quería probar los fideos crudos".

El Sr. Narita trabajó en "Takahashi Chukasoba Store" (Naijoshi, ciudad de Hirosaki) durante aproximadamente 3 años, y luego abrió una tienda en "Ramen Kaido" en el centro comercial "ELM" (Karakasayanagi, ciudad de Goshogawara) "Nibo shin". Después trabajando para ".", decidí tener una tienda como "Nibo shin". Actualmente a cargo de la "Tienda principal de Aomori" (Namioka, ciudad de Aomori), la "tienda Takasaki" (Takasaki, ciudad de Hirosaki) y la "tienda Morioka" (Minamisenboku, ciudad de Morioka).

El fabricante es Takasago Shokuhin, una empresa de fabricación de fideos que ha estado en el negocio durante más de 100 años (Hinuma, Hirakawa City). Cuando se inauguró la "Tienda principal de Aomori" en abril del año pasado, se le pidió a la empresa que fabricara fideos, lo que llevó a la comercialización de este producto. “Me tomó alrededor de un año desarrollarlo”, dice Narita. “Los fideos y la sopa se reprodujeron lo más posible por ensayo y error, y pudimos terminarlos con una alta calidad que se puede disfrutar en casa”, dice con confianza.

Narita dice: "Si se abstiene de comer fuera de casa debido al nuevo coronavirus, pruébelo en casa". "Quiero probar tsukemen la próxima vez", dijo.

El precio es de 480 yenes. Manejado en Cub Centers, Universe, Mega y Maeda Stores en la prefectura.