Una cafetería "Hachicafe" (Fujishiro, Tel 0172-35-3873) abrió el 25 de noviembre en los suburbios de la ciudad de Hirosaki.

El gerente de la tienda, Tomoko Sato, es de la ciudad de Akita. Después de casarse, se mudó a Hirosaki en 2007 y comenzó a estudiar café cuando su esposo le sugirió que podía hacer lo que quisiera. Sr. Sato, a quien originalmente le gustaba el café y solía visitar los cafés. Poco a poco empiezo a querer tener mi propia tienda. Consulté por primera vez con mi esposo en 2011. Me preguntaba si me opondrían, pero por el contrario, me empujaron la espalda.

El área de la tienda es de aproximadamente 26 tsubo y el número de asientos es de 11. Hay un pequeño espacio para 4 o 5 personas para rodear la mesa redonda. Dentro de la tienda, que dice "Imagina tu país escandinavo favorito", hay asientos para diversas necesidades, como paredes, mostradores y habitaciones privadas. Se dice que el propio Sr. Sato encontró el "arreglo selectivo" mientras visitaba los cafés. "Es un espacio pequeño para familias con niños. Es una habitación privada para quienes quieren relajarse solos. Quiero que se sienten según sus gustos", dijo.

El nombre de la tienda proviene del hecho de que el Sr. Sato fue apuñalado por una abeja cuando estaba en la escuela primaria y recibió el sobrenombre de "Hachiko". Se pre-abrió el 15 de noviembre y ya hay repetidores. Algunas personas vienen de la ciudad de Odate, en la prefectura de Akita, y se ríen: "Estoy muy agradecido de que las conexiones entre las personas hayan atraído a nuevos clientes".

Ubicada en una zona residencial, la tienda estaba preocupada por lograr la comprensión de los residentes locales. El Sr. Sato dijo que estaba feliz de escuchar la voz animada que decía "Haz tu mejor esfuerzo". "Creo que es la bondad de la gente de Hirosaki". En el futuro, tiene el sueño de transmitir las bondades de Akita, su ciudad natal, desde esta tienda, y dice: "Quiero ser una tienda que pueda transmitir las bondades de Aomori a los clientes que vienen de Akita".

El menú de bebidas cuesta 420 yenes por café de goteo. Utilizando granos de café adquiridos en 08COFFEE (Akita City) y Narita Senzo Coffee Shop (Jotokita), extraiga con un goteo de franela. Para las mujeres embarazadas, las madres lactantes y las personas que no son buenas con la cafeína, también tenemos café sin cafeína, espresso (= 300 yenes), café con leche (= 450 yenes), café moka (= 480 yenes) y té puro. También ofrecemos (= 420 yenes), té con leche (= 450 yenes), matcha latte (= 400 yenes), leche con chocolate caliente (= 350 yenes), etc. El menú de comida es un plato napolitano con tocino casero que contiene manzanas ralladas (= 950 yenes), tarta de queso horneada (= 450 yenes) y tarta de chocolate (= 450 yenes).

El horario comercial es de 11:00 a 17:30. Los días festivos habituales son el domingo y el segundo y cuarto lunes.