El restaurante japonés de Hirosaki "Cooking and Sake Masa" (Yamashita-cho, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-34-3369) ofrece actualmente un menú con rape de Kazamaura.

El rape desembarcado en Kazamaura, ubicado en la parte norte de la península de Aomori y Shimokita, está registrado como marca colectiva regional como "Kazamaura Ankou". Se caracteriza por su frescura que se puede utilizar como sashimi para el rape porque se somete al proceso de endurecimiento en vivo que se aprendió de un restaurante de rape de larga tradición en Tokio.

La tienda ofrece principalmente sashimi y mariscos a la parrilla capturados en el Mar de Japón. En la "Fiesta de comer de rape de Kazamaura" celebrada el 16 de febrero, realizamos una demostración colgante con rape de Kazamaura, sashimi y anko nabe. "Quiero que la gente de la región de Tsugaru pruebe el rape Kazamaura", patrocinado por Kazamaura Village, y se reunieron 16 personas de dentro y fuera de la ciudad de Hirosaki.

Un hombre de unos 40 años que participó de Kuroishi dijo: "Me sorprendió escuchar que me comería de todo excepto la cara y los intestinos donde había tomado la carne de la mejilla cuando vi el desmantelamiento del rape. No había conexión, pero todo los platos son deliciosos y combinan bien con el sake ".

Hay 10 tipos de "actividad de entrega directa de Kazamaura meal comida de rape". Shabu-shabu de rape y pollo frito, olla de rape, tazón de mariscos (a partir de 880 yenes). Si muestra la página de Facebook o la página de Instagram de la tienda al realizar el pedido, obtendrá un descuento de 300 yenes en el menú fijo. El período de oferta es de hasta 22 días.

El horario de atención es de 11:30 a 15:00 y de 17:00 a 22:00.