El 2 de febrero, la tienda especializada en ramen "Hakkoda Mengyo R" abrió en el patio de comidas del complejo de Hirosaki "Hiroro" (frente a la estación de la ciudad de Hirosaki).

La tienda está dirigida conjuntamente por Hayato Ishiyama, conocido como un investigador que cubrió 2000 tiendas de ramen en todo el país, y Daiki Iwabuchi, el propietario del restaurante de ramen "Rcamp". El "Hakkouda Shokudo" (Okeyamachi) del Sr. Ishiyama ha estado cerrado desde el 27 de enero y el Rcamp está cerrado el 12 de enero. El Sr. Iwabuchi dice: "Nuestro taller se está capacitando actualmente".

Los dos son de Hirakawa y han estado interactuando desde la escuela secundaria y la secundaria. Se dice que el Sr. Iwabuchi había vivido en su apartamento en Tokio durante aproximadamente un año. El Sr. Iwabuchi recuerda: "Me interesé en el ramen porque acompañé al Sr. Ishiyama". Ishiyama tiene su sede en Tokio hasta 2017 (Heisei 29) y está activo como investigador de ramen. El Sr. Iwabuchi fundó Rcamp en Hirosaki en 2010 (Heisei 22).

Con respecto a la apertura de una tienda en Hiroro, el Sr. Ishiyama dijo: "Ha habido varias solicitudes para abrir una tienda en el patio de comidas, y pude alquilar un inquilino de" Kourakuen Hiroro Hirosaki Store "sin salir de la casa. Le pregunté al Sr. . Iwabuchi si pudiera desafiar localmente. Decidí abrir una tienda ". El Sr. Iwabuchi dice: "Solía ​​ser autodidacta, pero revisaré mi ramen y volveré a examinar lo que se necesita y se requiere".

El menú incluye soba chino (550 yenes), sardinas secas (700 yenes) y tsukemen especial (950 yenes). El ramen de Rcamp se usa para el ramen, y la sopa de Hakkouda Shokudo se usa para la sopa. Se preparan menús secundarios como "Aomori Gyoza" (3 piezas = 200 yenes) con ajo y manzanas de la prefectura de Aomori, "pollo frito" con sabor a salsa (3 piezas = 250 yenes), arroz (100 yenes).

Ishiyama dice: "Aumentaremos gradualmente el menú. En el futuro, planeamos ofrecer el popular menú" Toripaitan "de Rcamp y menús mensuales limitados".

El horario comercial es de 10:00 a 19:30. Los feriados regulares son similares a los de Hiroro.