Rokka Sake Brewery (Mukaitonose, Hirosaki City, TEL 0172-35-4141) comenzó a vender "Junmai Daiginjo Joppari 300 Years of Thought" el 30 de noviembre para conmemorar el 300 aniversario de su fundación ...

La compañía fue fundada en 1972 por la fusión de tres cervecerías Hirosaki, "Shiraume Sake Brewery" y "Kawamura Sake Brewery", centradas en "Takashimaya Sake Brewery", que fue fundada en 1719 (Kyoho 4). "Rokuhana" en el nombre de la empresa significa copos de nieve y representa la elaboración de sake en un país nevado.

La marca representativa "Joppari", que lleva "Joppari", que significa "obstinado" o "obstinado" en el dialecto Tsugaru, utiliza arroz adecuado para la elaboración de sake de la prefectura y agua subterránea en las montañas Shirakami, y presenta un logotipo rojo de Dharma. Mantenga la tradición de hacer "sake seco". Además de ganar la medalla de oro en el National New Sake Appraisal, ha sido muy aclamado tanto en casa como en el extranjero, habiendo ganado el ORO (medalla de oro) cuatro veces en el International Wine Challenge.

El sake conmemorativo lanzado el mismo día adoptó el diseño de la laca Tsugaru en la etiqueta con el motivo de la nieve, el viento y el agua de Tsugaru. Se dice que la imagen de Tsugaru Nuri, que se completa dedicando tiempo y esfuerzo en muchos procesos, es una combinación del compromiso de la empresa con la elaboración de sake desde su fundación y su historia.

El Sr. Hiroyuki Kawamura, vicepresidente, dijo: "Lo hemos preparado para transmitir el peso de la historia, la gratitud hasta ahora y los desafíos y la determinación para los próximos 300 años, que han sido populares en Hirosaki durante mucho tiempo. eso."

El precio es 720 ml = 10,000 yenes.