El 1 de noviembre comenzó la distribución de nuevo arroz para sushi "Mutsushiki" de Aomori y Kuroishi.

Mutsushiki es un arroz solo para sushi que Kuroishi City tiene como objetivo marcar. La producción comenzó en 1972 (Showa 47) y se cultivó ampliamente en la región de Tsugaru, pero la producción ha cesado en los últimos años debido al aumento de la demanda de "Tsugaru Roman" desde 1999 (Heisei 11).

En 2015 (Heisei 27), la ciudad de Kuroishi y el grupo local de jóvenes agricultores "Nankuro Okome Club" reanudaron la producción de mutsunishiki. Comenzó a distribuirse el año pasado y se vendió a 25 restaurantes de sushi en la prefectura de Aomori.

Antes del "Día del Sushi" el 1 de noviembre, cuando las nuevas ventas de arroz comenzarán este año, el 28 de octubre, invitamos a los medios locales y a los ídolos locales a usar Mutsushiki en el Centro Comunitario de Matsunoyu (Nakamachi, ciudad de Kuroishi). Se llevó a cabo una fiesta de degustación de sushi . Los participantes dijeron: "Se adapta al sushi" y "Entiendo la diferencia".

Según Fumihide Kudo, presidente del Nankuro Okome Club, una de las razones de la interrupción de la producción es que Mutsunishiki es alto y fácil de caer. "El rendimiento es un problema. Queremos hacer del arroz una marca que sea competitiva con la nueva marca de arroz de Aomori, Seiten'no Hekireki".

Este año, el número de tiendas que utilizan Mutsushiki aumentó de 2 a 27 en la prefectura. No se vende al público en general, pero se planea venderlo en restaurantes de sushi.