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    Frijoles comestibles nativos de Aomori "frijoles de pelo", el campeón de 2014 decidió

    Frijoles comestibles nativos de Aomori "frijoles de pelo", el campeón de 2014 decidió

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    El 26 de septiembre, el Aomori Green Soybean Study Group celebró el "partido decisivo de soja verde más fuerte '14" en Kadare Yokocho (Hyakkokumachi, ciudad de Hirosaki), Tsugaru Hirosaki Yataimura.

    El segundo partido decisivo es un evento destinado a calificar el edamame nativo de Aomori como "granos de pelo". Este año, 10 jueces y participantes generales juzgaron la soja edamame exhibida por 12 entradas.

    Hiromasa Egashira, profesora asociada de la Universidad de Yamagata y presidenta del Grupo de Estudio Edamame, saludó al comienzo del evento como representante de los jueces. "Quizás edamame es una semilla traída de China", explicó, "finalmente pude participar en este evento", y se rió del lugar.

    El campeón fue Shigeto Ichido de JIJI Farm (Toyomaki, Inakadate). Después de jubilarse, comenzó a cultivar y comenzó a cultivar soja verde a partir de frijoles que le había dado un conocido. Se cultiva sin pesticidas y se exhibe mediante un método de cultivo en el que el carbón ahumado (kuntan) se mezcla con tierra sin usar fertilizantes. El Sr. Ichinohe dijo que estaba "sinceramente feliz" de recibir el premio. "Quiero hacer un edamame aún más delicioso", dijo con entusiasmo en el futuro.

    Se planeó que el número de participantes generales se limitara a 30, pero el número de participantes se incrementó debido a la gran cantidad de solicitantes. Aproximadamente 80 personas participaron, incluidas las que participaron en el día. Hideki Noro, quien participó en el partido decisivo por primera vez, dijo: "Comí y comparé edamame por primera vez, pero me sorprendió que el sabor de la misma variedad cambiara tanto dependiendo de cómo lo hiciera el productor".

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