El 1 de octubre, se abrió un bar yakitori "Irodori" (Jotochuo, ciudad de Hirosaki, TEL 070-1148-3894) cerca del parque Choshiro.

El restaurante cuenta con yakitori a la parrilla con carbón de Bincho. El propietario, Yuya Chiba, abrió el restaurante adyacente de especialidades para llevar yakitori "Yu" en noviembre de 2016 y dijo: "Como había una voz agradecida de que quería comer y llevar, he estado comiendo y bebiendo desde el año pasado. Estaba buscando una propiedad adecuada para. "

Originalmente, el Sr. Chiba trabajó para "Oyama Senbei" (Ouramachi) durante 13 años como artesano de galletas de arroz horneadas a mano. "La experiencia de un artesano que hornea a mano es útil para saber cómo usar el fuego y cómo asar carne. Recibí un consejo del presidente de Oyama Senbei cuando abrí el restaurante. Estoy agradecido".

Se dice que aprendió a cocinar yakitori solo. "Cuando pensé en un trabajo para hornear que no fueran galletas de arroz, se me ocurrió el yakitori. Cuando comencé" Yu ", estaba tanteando al referirme a las opiniones de los clientes. Seguí horneándolo para poder comerlo. ", dice Chiba.

El área de la tienda es de 10 tsubo. El número de asientos es de unos 20. La mesa dentro de la tienda utiliza una caja de cerveza para crear un ambiente de bar divertido. "Hemos renovado una antigua propiedad de bocadillos que estuvo abierta hasta agosto. El dueño de la tienda de bocadillos se hizo cargo de nosotros y, con la ayuda de todos, decidimos abrir la tienda", dice Chiba.

El menú de yakitori incluye cebollas, pieles, hígado, monos (1 pieza = 120 yenes), yagen (200 yenes), alitas de pollo (220 yenes), etc. Además, un plato como pierna de cerdo (600 yenes), pulpo wasa, tortilla, mantequilla de papa (350 yenes o más), cerveza (400 yenes), varios máximos de barril (380 yenes), highball cuadrado (420 yenes). menú de bebidas como Yen).

El Sr. Chiba sonríe, "Quiero crear un lugar donde pueda disfrutar comiendo y bebiendo durante mucho tiempo. Me gusto a mí mismo".

El horario comercial es de 17:00 a 23:00.