Actualmente llama la atención el renovado "Kimipurin" de la tienda de dulces japonesa "Kaigendo Kawashima" en Hirosaki (Shinakawamachi, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-32-8556).

Una tienda de dulces japoneses dirigida por Masaaki Kawashima, el propietario de la tercera generación, que fabrica y vende de 40 a 50 tipos de dulces japoneses. Kawashima ha estado diseminando activamente información en Twitter desde 2010, y es posible que los seguidores de fuera de la prefectura vengan a la tienda.

"Dakekimi" es un maíz de marca producido en el área de Dakekimi a una altitud de unos 450 metros, y se caracteriza por su dulzor de 18 a 20 grados en contenido de azúcar. En los últimos años ha llamado mucho la atención en la televisión, y desde principios de agosto hasta mediados de septiembre, cuando se recolecta, los clientes de dentro y fuera de la prefectura se reúnen para comprarlo.

"Dakekimi Purin ha estado a la venta durante más de 10 años", dice Kawashima. "En ese momento, era un pudín que usaba sashimi pastoso. Tuve una idea para un producto que supiera los granos de sashimi y estaba pensando en renovarlo, pero como la temporada es limitada incluso para la producción de prueba, puedo no lo puse en práctica. Yo no lo hice ".

Prototipo a principios de agosto cuando se obtuvo el Dakekimi de este año. El budín se hace en dos capas, y los granos míos se utilizan como están en la capa superior y se endurecen con la gelatina mía. "La humedad sale de los granos. La gelatina también tiene un papel que detener", dice Kawashima. Use agar vegetal en lugar de gelatina para el pudín inferior. "Porque es una tienda de dulces japonesa", sonríe.

Cuando comenzó a venderse el 19 de agosto, vendió aproximadamente tres veces más de lo esperado, y algunos repetidores compraron 30 a la vez. En Internet, hubo reacciones como "Creo que puedo hacer tantas como quiera" y "Está delicioso", y Akira Sakuma, el creador del popular juego "Momotaro Dentetsu", dijo: "Vamos a agregarlo al propiedad en Hirosaki. ¡Lo siento! ”, tuiteó en su cuenta de Twitter.

Kawashima dice: "Sabía el nombre del juego, pero no lo jugué, así que me sorprendió escuchar el significado de" propiedad "y la historia del Sr. Sakuma más tarde. Jugaré el juego".

Las ventas están programadas para finales de septiembre. Las ventas posteriores a octubre están indecisas. "Por el momento, queremos ofrecerlo de acuerdo con su temporada", dice Kawashima.

El precio es de 280 yenes (sin impuestos).