El 25 de julio, el segundo piso de la confitería occidental "Angelique Hirosaki Store" (Noda, ciudad de Hirosaki) a lo largo de Kita Odori en Hirosaki se renovó como una tienda de especialidades de café "iro coffee".

"Angelic", que abrió en 2000 (Heisei 12), estaba a unos 150 metros al norte de la tienda actual, pero en 2006 (Heisei 18) se trasladó como una confitería occidental con una cafetería en el segundo piso. El espacio de la cafetería se cerró por renovación a partir del 20 de junio.

El Sr. Shun Chiba, propietario de "Iro Coffee", ha estado a cargo del espacio de la cafetería desde 2010 (Heisei 22), y es un barista que ha participado en concursos de arte latte como el "Coffee Festra Teart World Competition Tokyo". Realizamos clases de arte latte con regularidad para promover la difusión del arte latte.

"Me interesé en el café porque usaba granos de café baratos para practicar el latte art. Los mismos granos de café tienen" varios "sabores, según el lugar de origen y el método de tostado. Cuando supe que cambiaría, me volví más y más interesado en el café. Es el origen del nombre de la tienda ", dice Chiba.

Se dice que había estado pensando en la independencia durante unos tres años. "Mientras buscaba una tienda y consultaba sobre la apertura de una tienda, me ofrecieron tener mi propia tienda en el segundo piso y decidí aceptarla. Estoy simplemente agradecido", recuerda.

El área de la tienda es de aproximadamente 12 tsubo, con 10 asientos de mesa y 3 mostradores recién instalados. El Sr. Chiba dice: "Sólo hay una mesa para dos personas, y yo mismo extraigo cuidadosamente una taza de café. Puede causar inconvenientes, pero por favor perdóneme".

Para el café, el propio Sr. Chiba usa granos de café tostados. “En el rincón de ventas, hicimos posible ver la diferencia en la fragancia y la ubicación en el mapa mundial para que pueda comprender fácilmente el café de especialidad”, dice Chiba. Prepare una Iroblend (100 gramos 700 yenes), un origen único (varios 100 gramos desde 750 yenes) y una bolsa de goteo (150 yenes, 5 piezas 750 yenes).

El menú incluye café especial (480 yenes), café con leche, cerveza fría (500 yenes o más) y té (600 yenes por cada tipo). Prepararemos 9 tipos de pasteles comprados en Angelic en el primer piso y ofreceremos un juego de pastel de manzana (800 yenes). El menú de bebidas también admite comida para llevar.

El Sr. Chiba dice: "El café es una herramienta para conectarme con la gente. Pude conocer gente de diferentes industrias y del extranjero a través del café. Espero transmitir no solo el sabor sino también su atractivo".

El horario comercial es de 11:00 a 18:00 horas. Cerrado los martes y segundo y cuarto miércoles.