"Ginza ni Shikawa Aomori Hirosaki Store" (Miyakawa, Hirosaki City, TEL 0172-40-2441) abrirá el 27 de junio en la zona residencial de Hirosaki y Miyakawa.

La tienda vende sólo "pan" (2 panes = 800 yenes) que utiliza agua alcalina ionizada en el proceso de fabricación. La tienda principal de Ginza (Chuo-ku, Tokio) abrió en septiembre del año pasado, y la tienda Hiromae será la décima tienda en Japón y la primera tienda en Tohoku.

Somos particulares acerca de una tienda y un estudio, y anticipamos la demanda de "recompensas para nosotros mismos" y "obsequios y obsequios". Apunte a una demanda extraordinaria, no al pan que se pueda comer a diario. El tema de la tienda es "japonés moderno".

En la tienda principal de Ginza, nueve meses después, se dice que el número de preparaciones se agota todos los días y las reservas se llenan con hasta tres semanas de anticipación. El Sr. Hitoshi Takahashi, el presidente, dice: "Debido a que Hirosaki es una ciudad castillo, siento una atmósfera cultural incluso en la prefectura de Aomori. Hay muchos dulces y panaderías, y cuestiono si el pan producido en Ginza se puede usar".

El Sr. Takahashi comenzó su negocio con 15 años de experiencia en la industria del pan. El Sr. Takahashi dijo: "Era común usar agua débilmente ácida para el pan, pero cambiar ese sentido común, usar agua alcalina resaltaba el sabor de los ingredientes y hacía que el pan fuera más dulce". Mostrar.

Antes de la apertura, se aceptarán reservas telefónicas a partir de las 12:00 del 17 de junio. La tienda también vende furoshiki privados de cuatro colores (1.200 yenes).

El horario comercial es de 11:00 a 18:00 horas. Todos los precios no incluyen impuestos.