La tienda especializada en hamburguesas de Hirosaki "PePe Kitchen" (Waseda, Hirosaki City, TEL 0172-55-9266) celebrará su sexto aniversario el 29 de marzo.

La tienda, que abrió en 2013, fue inaugurada por Keiji Sato, quien tiene experiencia en tiendas especializadas en hamburguesas en Tokio, y dio un giro de 180 grados en 2012. El menú es casero y el mismo Sr. Sato mezcla las empanadas. "Las hamburguesas pueden ser basura, pero los ingredientes son frescos", dice Sato.

Recuerda los seis años, diciendo: "No he anunciado nada en particular, y aunque aún no he tenido una página de inicio, las personas mayores han venido a visitarme desde una etapa temprana. Hirosaki tiene una cultura que lo hace fácil de aceptar cosas nuevas ".

La tienda es de 15 tsubo y tiene 20 asientos. "He aumentado el número de estantes, cambié de sillas y cambié el menú mientras interactuaba con los clientes. Lo he cambiado poco a poco en seis años", dice Sato. Se dice que la terraza abierta, que se construyó un año después de su inauguración, fue construida con un jardinero que era un buen huésped.

El BGM en la tienda es una selección de canciones llamada "Pepe Wave" por Taichi Yamamoto, el gerente de la tienda selecta "DEELIGHT CALTRAIN" (Matsumorimachi), enfocada en clásicos. Reproducir música. “Quiero hacer cosas nuevas con las personas que conocí en la tienda”, dice Sato.

El menú incluye hamburguesas (a partir de 850 yenes) y sándwiches (a partir de 700 yenes), así como menús secundarios como carne en conserva y puré de papas (800 yenes), ensalada de pepe (850 yenes) y pescado y patatas fritas (550 yenes). ). Las bebidas son refrescos (a partir de 350 yenes), cerveza (a partir de 500 yenes) y varios cócteles (a partir de 600 yenes). A la hora del almuerzo, ofrecemos hamburguesas (a partir de 850 yenes) con bebidas y papas.

A partir de las 18:00 horas del día 30, el Sr. Yamamoto se encargará de pinchar bajo el nombre de DOGGONE y tocará música en la tienda. Según el Sr. Sato, el evento de aniversario se llevará a cabo por primera vez. "No tenemos un menú especial, pero espero que puedan disfrutar de las hamburguesas mientras disfrutan de una música inusual", dice Sato.

Con respecto al futuro, el Sr. Sato dice: "Quiero apuntar a una tienda de hamburguesas que se mezcle con la vida de Hirosaki".

El horario de atención es de 11:00 a 14:00 y de 18:00 a 21:00. Cerrado los miércoles.