El 20 de diciembre, "Five Grains Fermented Musubi-an" abrió en la tienda de alimentos naturales de Hirosaki "Aburaya Fukuroku" (Oshimizu, ciudad de Hirosaki, TEL: 0172-88-6948).

El restaurante ofrece platos de "maceración de alimentos del futuro" que utilizan cereales y verduras y no utilizan azúcar, carne o leche. Los asientos del mostrador y los asientos para el público se instalarán en algunas de las tiendas "Aburaya Fukuroku".

Se dice que la propietaria, Erika Murakami, comenzó a interesarse por la "comida" después de su embarazo. "Antes solo me importaban las calorías, pero ahora me preocupa más mi dieta para controlar mi condición física, y como resultado de probar varias cosas como limitar el azúcar y reducir la sal, llegué a" Future Food Crushing ". "hablar.

La "trituración de alimentos en el futuro" es un hábito dietético que utiliza la comida tradicional japonesa y está organizado en un estilo moderno, y fue ideado por Yumiko Otani, el fundador que estudia cocina. "Todas las recetas de cocina se aprenden de seminarios y estudios. El arroz se perla el día de su uso, y somos particulares sobre el arroz hecho a mano", dice Murakami.

"Cuando abrimos la tienda, teníamos especial interés en la vajilla. Usamos laca Tsugaru semi-ordenada para palillos y cuencos, y usamos el producto especial de Odate" Magewappa "para los recipientes. Elegimos no solo ingredientes sino también productos locales tanto como fue posible . Lo es ".

Según Yosuke Ando, ​​el propietario de "Aburaya Fukuroku", Murakami inició un evento de comida en el espacio de la biblioteca de la tienda el año pasado, que fue la razón para abrir la tienda, y no hay café en el área de Yasuhara donde usted puede tomar un descanso Se dice que algunos clientes esperaban que el Sr. Murakami abriera una tienda.

Hay tres tipos de menús de almuerzo: "Menú Omusubi" (972 yenes), "Menú Donburi" (918 yenes) y "Plato Komusubi para niños" (324 yenes). El menú del café incluye amazake casero (simple = 248 yenes, sésamo negro, ajenjo o más 302 yenes), albóndigas de brocheta rellenas de amazake (356 yenes) y pastel horneado de calabaza amazake (356 yenes).

Para cada pedido de comida, los niños en edad preescolar recibirán un "Plato Komusubi para niños" sin cargo. El Sr. Murakami sonríe, "Cuando salgo a comer, mi hijo quiere ordenar, pero a menudo lo dejo. Una idea que pensé de esa experiencia. Quiero que se sienta libre de venir con su hijo". "En el futuro, me gustaría que muchas personas se interesaran por la" comida "considerando los menús de catering y para llevar".

El horario comercial es de 11:00 a 16:00. Cerrado los miércoles y domingos.