El bar escocés "BAR GLEN MORE" (plaza de la estación Hirosaki-shi, TEL 0172-26-5338) abrió frente a la estación Hirosaki el 5 de noviembre.

La tienda tiene más de 100 tipos de whisky, y los camareros Shinya Yagihashi y Akio Makinae se paran en el mostrador. Glen se asocia a menudo a la marca Scotch en el sentido de "valle", y dado que también incluye el significado de whisky escocés, se dice que el nombre de la tienda se dio con el significado de "hacer que el whisky sea más agradable".

Después de graduarse de la escuela secundaria, el Sr. Yagihashi comenzó a trabajar en restaurantes en Kajicho, y durante unos 15 años experimentó trabajos como la venta de hoteles en Aichi. Regresó a Hirosaki en 2013 y trabajó como cantinero, pero de repente quiso tener su propia tienda y llamó al cantinero Akio Makinae del mismo año.

El área de la tienda es de 20 tsubo. El número de asientos es 23. El interior de la propiedad desocupada, que era una antigua tienda de ropa, fue completamente renovado. Se dice que el Sr. Yagihashi pensó en el diseño y el interior. “Hicimos que el espacio pareciera un caballero con sombrero hongo”, dice Yagihashi. Las sillas se ordenan desde el extranjero y el espacio para la audiencia es espacioso.

El menú incluye whisky escocés de malta (a partir de 650 yenes), whisky japonés (a partir de 650 yenes), whisky irlandés (a partir de 650 yenes), cerveza (a partir de 650 yenes) y cócteles (a partir de 650 yenes). El menú de comida incluye nueces mixtas (300 yenes), encurtidos (500 yenes), guacamole (650 yenes), pollo frito con salsa de soja (700 yenes) y mentaiko aligot (800 yenes).

El Sr. Yagihashi dice: "Quiero apuntar a un bar que pueda ser utilizado por turistas y viajeros de negocios, así como para reunirse y beber solo. Espero aumentar la cantidad de whiskies y crear una tienda informal".

El horario comercial es de 17:00 a 2:00 del día siguiente.