El 26 de julio, el restaurante francés "Salamanje de Che More" (Tonosaki, Hirosaki City, TEL 0172-55-5345) abrió cerca de la salida este de la estación JR Hirosaki.

Esta es la segunda tienda del "Restaurante francés Chez-Moi" (Daikancho). La idea que el propietario, Rikizo Fujita, había vislumbrado desde la apertura de la tienda en 1987 (Showa 62) tomó forma para que las familias con niños pudieran disfrutar fácilmente de la cocina francesa. "He seguido cocinando cursos de francés, pero algunos clientes han dicho que el umbral es alto".

El propio Sr. Fujita compra los ingredientes directamente en el mercado todas las mañanas. No dice "producción local para consumo local", y no siente que "esto sucedió inevitablemente para brindar buenos productos a los clientes". Nuestro objetivo es ser un restaurante que sea fácil de usar para los clientes locales, diciendo: "Quiero que disfrutes del francés no solo en ocasiones especiales, sino también de forma regular".

El número de asientos en el primer piso es 60 y también habrá un espacio en el mostrador. Un piso privado en el segundo piso está disponible para grupos utilizados para fiestas. El estilo de pie tiene capacidad para unas 100 personas.

El menú del almuerzo incluye "Chef's Manai Lunch" (850 yenes), "One Plate Lunch" (1,000 yenes), "Salamanje de Gene Course" (1,400 yenes, 2,200 yenes) con postre después de las comidas y Steak Lunch (1,300 yenes y más. Además, también está disponible "Almuerzo para niños" (600 yenes). Para la cena, prepararemos 60 tipos de menú de comida, como caracoles estilo bougain (160 yenes por pieza), foie gras salteado (950 yenes) y menú de bebidas como vino.

El horario comercial es almuerzo = 11:00 a 15:00, cena = 17:30 a 23:00. Lunes cerrado (al día siguiente si el lunes es festivo nacional).