La terraza del café de Hirosaki "Ke La La" (Miyukicho, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-33-7671) celebró su 25 aniversario el 28 de agosto.

Además de ofrecer menús de café clásicos como curry y espaguetis, el café también vende productos diversos. El propietario, Mitsuhiro Saito, dijo: "El nombre de la tienda es de Kerala, India. Tiene un buen sentido del lenguaje y tiene un impacto".

Después de graduarse de una escuela vocacional, el Sr. Saito continuó estudiando en restaurantes dentro y fuera de la prefectura y comenzó su negocio en 1993. El Sr. Saito está a cargo de la cocina, y su esposa Yachiyo está a cargo del servicio al cliente y los artículos y accesorios diversos que se venden en la tienda. Dos veces al año, compran cerámica de escritores españoles e indios a Tokio.

“Quiero crear una comunidad donde la gente pueda entrar fácilmente a la tienda y tener una mezcla de varias cosas”, dice Saito. Recuerda que cuando empezó a poner el piano en la tienda se empezaron a realizar actuaciones en directo y conciertos, y se invitó a instructores a realizar escuelas culturales.

"El menú pretendía ser un plato único", dijo. Al comienzo de la apertura, se estaban desarrollando nuevos productos una vez al mes. El gratinado maestro también fue una de las primeras ideas, y la idea de gratinar en un bol de pan y poner merengue encima como una tapa atrajo mucha atención y se convirtió en un menú de letreros.

Según el Sr. Yachiyo, Master Gratin fue suspendido durante el Gran Terremoto del Este de Japón. “Estaba pidiendo pan en una fábrica en Ishinomaki, Iwate, así que no pude hacerlo debido a los daños del terremoto”, dice Yachiyo. La producción de pan se reanudó un año después, pero una falla mecánica lo obligó a detenerse nuevamente. Aunque la oferta en sí estaba a punto de ser abandonada, todavía se ofrece, respaldada por solicitudes de repetidores.

El menú incluye el "juego de terraza de café" (1200 yenes) con gratinado maestro y tarta de queso horneada, el "juego de pollo han" (880 yenes) que solo piden algunos repetidores, y la "pasta miso potamia" estilo miso (pasta miso potamia ) 730 yenes) etc. También ofrecemos un menú de dulces como parfait de chocolate (630 yenes), parfait de la ciudad antigua con tarta de queso matcha (680 yenes) y pastel de manzana (500 yenes).

Con respecto al 25 aniversario de la inauguración, el Sr. Saito dice: "Es solo un punto de paso". Yachiyo sonríe, "Me han perseguido y perseguido durante 25 años en un abrir y cerrar de ojos. He podido hacerlo con la ayuda de quienes me rodean. Estoy agradecido". "El próximo objetivo es el 30 aniversario", dijo.

El horario comercial es de 10:30 a 19:30. Cerrado los jueves y segundo miércoles.