La cafetería de Hirosaki "Obras maestras y café Himawari" (Sakamotocho, ciudad de Hirosaki) celebró su 60 aniversario el 17 de julio.

La tienda abrió en 1959 (Showa 34). Dentro de la tienda hay una colección de pinturas y cerámica recolectada por el fundador, Noboru Mikami, el primer propietario. Según la esposa de Noboru, Chisuko Mikami, la comerciante de segunda generación, tocaba música clásica en discos de vinilo y ofrecía café tostado en casa incluso antes de que el estéreo se hiciera popular en el hogar. Se dice que hubo un momento en que la fila de espera para entrar a la tienda continuaba hasta Dotemachi Dori.

Chisuko se casó en 1971 (Showa 46). "Al comienzo de mi matrimonio, tuve que ayudar a la tienda, pero dos meses después se suponía que debía ayudar", dice Chisuko. "Estaba seguro de que nunca olvidaría lo que recordaba una vez. Poco a poco, la pareja comenzó a administrar la tienda", recuerda.

Se dice que hubo ocasiones en las que se abrió una sucursal en Kajimachi y el número de asientos fue de 150 o más. Está abierto hasta las 22:00 y el personal está en dos turnos. También hubo repetidores que asistieron tres veces al día y eventos en vivo realizados en la tienda. Las casetas con audífonos para disfrutar de la música y las canciones grabadas que se reproducen en la tienda cambian semanalmente, y se preparó un programa musical además del menú de comidas y bebidas.

En 2009, fue designado como un "edificio pintoresco" por la ciudad de Hirosaki, manteniendo la atmósfera de la tienda como era cuando se fundó. La entrada era la ubicación actual basada en la idea de Chisuko. “Había una entrada cerca del mostrador de caja y se instaló una vitrina”, dice Chisuko. Chisuko solía proponer ideas para el menú, y su esposo, Noboru, hizo una serie de pruebas para crear un menú. La "tarta de queso de tofu" (350 yenes) sigue siendo popular hoy en día.

En los 60 años de actividad, las canciones que se tocaban en la tienda cambiaron de discos a CD, y el precio del café se elevó de 60 yenes a 430 yenes. Desde el año pasado, fumar está completamente prohibido y el horario comercial se ha reducido a las 18:30. Noboru falleció en el otoño de 2007, mientras que el número de tiendas llamadas "cafeterías puras" está disminuyendo en todo el país. En un momento, estaba pensando en cerrar la tienda. Chisuko dice: "Regresé de Tokio con la ayuda de mi hijo y pude continuar con el apoyo de mis clientes habituales".

"En algunos casos, los clientes que asistieron en la tercera generación y los repetidores no relacionados eran en realidad hermanos y amigos, por lo que fue interesante conocer gente. Un hombre que era un cliente habitual en la universidad a veces visitaba desde Shikoku con su hija. años, está aumentando el número de usuarios antiguos que lo han visitado por primera vez en 50 años ".

Chisuko sonríe, "Creo que he podido continuar bien con la tienda durante 60 años. Ahora quiero ver nuevas tiendas en Tokio, apreciar el arte y aumentar mi tiempo".

El horario comercial es de 10:30 a 18:30. Cerrado los jueves.