El 19 de mayo, el restaurante "Beard" (Honcho, Hirosaki City, TEL 0172-55-7077) abrió cerca del Parque Hirosaki.

Kazuhiko Kato, quien ha estado involucrado en la industria culinaria durante 40 años en restaurantes como bistro e instalaciones de ocio en Tokio y la prefectura de Aomori, creó la tienda por primera vez de forma independiente. Se posiciona como una tienda hermana de la tienda especializada en curry "Charaway" (Chitose, Kuroishi City), que abrió durante su mandato. El origen del nombre de la tienda es barba. El Sr. Kato revela: "He conservado mi barba durante casi 30 años".

El Sr. Kato, que confía en ser la culminación de 40 años, muestra no solo los platos que son particulares sobre los ingredientes, sino también la creación de la tienda. El área de la tienda es de aproximadamente 80 tsubo y el número de asientos es de 80. El inquilino, que solía ser el sitio de "Ganbanyoku Power Spot Hirosaki", dijo: "Pude aumentar el número de asientos, pero valoré el espacio espacioso". El mismo Sr. Kato creó los dibujos dentro de la tienda. Yo también pensé en el diseño de la cocina.

El menú es "Solomillo de ternera añejado a temperatura de hielo" (2.380 yenes), "Bistec de hamburguesa 100% ternera'umami '" (1.350 yenes), "Chuleta de cerdo al curry de Charaway'Aomori" Además de (1.350 yenes) Entre los platos únicos se incluyen el bistec "Satsuma-age" (750 yenes), el "Plato de hierro salteado" Moyashi-fried "(650 yenes) y el" Pollo Harami-yaki "(650 yenes). El menú de bebidas ofrece sangría casera (400 yenes) y vino. A la hora del almuerzo, prepare un almuerzo diario (980 yenes).

“Quiero que sea una tienda en la que cualquiera pueda pasar fácilmente”, dice Kato. Para las familias, hemos preparado un plato de "almuerzo para niños" (650 yenes) y también ofrecemos comidas del curso que se ajustan a su presupuesto. Con 16 a 20 asientos reservados, se puede utilizar como sala privada para fiestas y ver deportes.

Ha pasado una semana desde que abrió, y según el Sr. Kato, el número de reservas de banquetes y usuarios de almuerzos está aumentando debido al boca a boca. "Estoy seguro de que quedará satisfecho. Hice que la tienda se vea bien, pero me gustaría que la usara incluso si solo toma una taza de café", sonríe.

El horario comercial es de 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:00. Cerrado los miércoles.