El 24 de abril, se abrió una cafetería "PINO Coffee Roaster" (Inakadate Village Tokoji Temple, TEL 0172-55-7553) en Inakadate, Aomori.

La tienda se abrió con el deseo del propietario, Takayuki Matsuyama, de "sentirse libre de disfrutar del café". Dentro de la tienda, puede disfrutar de café y espresso que gotean una taza de café con granos de café tostados en casa.

"Cuando fui de viaje a Italia, los italianos tenían la costumbre de beber muchas tazas de café en el mismo bar (cafetería, bar) al día", recuerda Matsuyama. Está ansioso por establecer una cultura de bares como los italianos en Aomori.

El Sr. Matsuyama trabajaba en la cafetería de un pastelero en Tokio. Después de regresar a casa, trabajó en "Narita Senzo Coffee Shop" (Jotokita, Hirosaki City) y ganó experiencia en el café. El Sr. Matsuyama describe el atractivo del café como "hay una amplia variedad de sabores según el estilo y el país de origen de los granos de café".

El área de la tienda es de 12 tsubo y el número de asientos es de 11. El Sr. Matsuyama dijo que era particular acerca de la altura del mostrador. "Hice fácil beber café y ver la máquina de café expreso y el goteo. El nombre de la tienda Pino significa pino en italiano. Lo nombré por mi propio nombre", dijo.

El menú incluye café de goteo (400 yenes), espresso (250 yenes), capuchino (400 yenes) y café moka (450 yenes), que utilizan diferentes granos según el día. También hay un menú de hielo, que también admite comida para llevar. También vendemos granos de café (100 gramos = 500 yenes y más).

El Sr. Matsuyama dijo: "Pensé en abrir una tienda en áreas urbanas como Hirosaki y Kuroishi, pero me di por vencido debido al humo que sale al asar. Sin embargo, hay muchos autos yendo y viniendo, así que hay una posibilidad . Quiero hacer la tienda para que incluso los agricultores puedan pasar durante el trabajo ".

El horario comercial es de 10:00 a 19:00 horas. Cerrado los miércoles y el cuarto jueves.