Hotel Hirosaki Toei (Dotemachi, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-33-8111) La tienda de loncheras "Kimuraya", que abre en el estacionamiento, celebró su 1er aniversario el 3 de abril.

La tienda vende cajas bento elaboradas en el restaurante del hotel. El Sr. Nihei Kimura, el gerente, dijo: "Había recibido pedidos de entremeses, pero la razón para abrir la tienda fue que comencé a vender al por mayor al hospital hace dos años. Lo inicié como un nuevo negocio de nuestra hotel."

“Instalamos una tienda prefabricada en el estacionamiento y decidimos el nombre de la tienda basándonos en nuestro propio nombre”, dice Kimura. Mirando hacia atrás en el año, "hubo días en los que la tienda hacía calor en verano y mucho frío en invierno, y había días en los que no se podía vender, pero había clientes que la compraban incluso cuando hacía mal tiempo y Clientes que decían que siempre estaba delicioso. Es un buen trabajo para mí, a quien le gusta el negocio de la hostelería ”, sonríe.

Tomoyoshi Furukawa, el jefe del restaurante "7th Avenue" a cargo del almuerzo, piensa en todos los menús semanales. "Estamos tratando de ofrecer buena comida a un precio razonable. A veces nos referimos a las tiendas de conveniencia y las principales tiendas de bento para obtener ideas para servir y cocinar", dijo. "Quiero hacer un menú que no sea común", dice.

Hay 5 tipos de menú (400 yenes a 600 yenes) que cambian semanalmente, como filete de hamburguesa y pollo frito. El menú lateral incluye ensalada de papas (150 yenes). Además de preparar un "Makana Don" (a partir de 500 yenes) en el restaurante local "Aba" en el primer piso del hotel, se proporcionará sopa de miso sin cargo a los clientes que compren cajas bento.

“Hice la tarjeta de puntos a pedido del cliente”, dice Kimura. Puede que haya una fila antes de que abra la tienda, y él sonríe y dice: "Quiero aumentar el número de tiendas a una o dos, pero primero quiero seguir siendo una tienda de bento que agrada a la gente local". "Espero que la reputación de" esa tienda de bento "en Hirosaki nazca de forma natural".

El horario comercial es de 11:30 a 13:30. Cerrado los sábados, domingos y festivos.