El grupo de izakaya de Hirosaki "Makoto" abrió una nueva tienda "Kushidokoro Uoya Makoto" (Shinkajimachi, ciudad de Hirosaki) el 1 de marzo.

La tienda está dirigida por Shinichi Tamura, quien es de Hirosaki y es apodado "Shin-chan". Como la tercera tienda después de "Shin-chan hot pot a la parrilla de carbón" (Shinkajimachi) abrió en Kakumi-koji en febrero de 2013 y la "tienda de sake local de Uoya Shin-chan" (Shinkajimachi) abrió en marzo de 2016, "abrió el 2 piso de "Uoya Local Sake Shop".

Después de graduarse de la escuela secundaria, el Sr. Tamura tiene experiencia estudiando en el extranjero en Canadá con el objetivo de convertirse en un snowboarder profesional. "Renuncié a mi sueño profesional, pero mis cuatro años en Canadá han tenido un gran impacto en mí ahora", dice Tamura.

"Después de dejar el snowboard, comencé a amar el alcohol y a admirar los restaurantes. Toda la comida que como es lo que quiero comer cuando bebo. No presté atención al kushikatsu en Hirosaki. Solía ​​comer mucho porque tenía parientes en la región de Kansai ".

El área de la tienda es de aproximadamente 40 tsubo. El número de asientos es principalmente salas privadas, 1 sala para 20 personas, 1 sala para 25 personas, 1 sala para 10 habitaciones, 4 salas para 12 habitaciones y 5 asientos en mostrador.

El menú incluye comidas del curso (a partir de 4.000 yenes), brochetas fritas, salchichas de Ishikawa (130 yenes), carne blanca de hoy (150 yenes), vieiras (250 yenes) y platos individuales.

El Sr. Tamura dice: "No he podido responder a muchas solicitudes de habitaciones privadas de antes. Al usar el inquilino en el segundo piso, puedo brindar servicios en cooperación con la licorería local de pescadería".

El horario comercial es de 18:00 a 24:00.