La nueva tienda de Aoyama (Aoyama, ciudad de Hiromae) de la tienda de ramen de Jiro "Butajiro" abrió el 11 de julio. Se ha convertido en un tema candente en el boca a boca.

El gerente de la tienda, Sho Fukushi, es uno de los miembros fundadores de "Pig Jiro" (Motodaikumachi), que abrió hace tres años. Comenzó a querer comenzar con el ramen Jiro que comió en Tokio en su ciudad natal de Hirosaki. Sin embargo, sentí que el número de asientos era limitado y me di cuenta de que quería comenzar en un lugar nuevo y espacioso. El número de asientos es 35. “Hay más asientos de tatami en la tienda para que incluso las familias puedan venir”, dice Fukushi. En la actualidad, el número de clientes familiares aumenta constantemente.

La sopa utiliza huesos de cerdo y cerdo y se cuece a fuego lento durante 2 días. A diferencia del ramen Jiro en Tokio, el ramen está dispuesto para que sea fácil de comer y menos espeso, en línea con la gente de la prefectura que prefiere el ramen hervido ligero.

Los aderezos cuestan 200 yenes, y puedes agregar carne (3 piezas), así como verduras, grasa dorsal, ajo y cebolla, que son las características del ramen Jiro, de forma gratuita. Los fideos son básicamente fideos gruesos, pero puedes cambiarlos a fideos finos. También hay un servicio de Oshin, que es un capricho del gerente de la tienda.

El menú a base de salsa de soja de hueso de cerdo incluye ramen de cerdo Jiro (mediano = 750 yenes, grande = 850 yenes), ramen picante de cerdo (mediano = 800 yenes, grande = 900 yenes) y ramen de cebolla verde (mediano = 650 yenes, = 750 yenes).) 3 tipos. Hay dos tipos de base tonkotsu de mariscos: gyoton ramen (mediano = 650 yenes, grande = 750 yenes) y tsukemen (mediano = 750 yenes, grande = 850 yenes). Hay dos tipos de base de miso: ramen de miso de cebolla verde (mediano = 750 yenes, grande = 850 yenes) y ramen de miso picante (mediano = 750 yenes, grande 850 yenes). También ofrecemos fideos chinos refrigerados (Chuka = ​​700 yenes, 800 yenes grandes) solo en verano.

El horario comercial es de 11:00 a 22:00 horas. Cerrado los domingos.