La tienda de sopa de curry de Hirosaki "Cafe Boa Solte" (Ishikawa, Hirosaki City, TEL 0172-26-7337) se trasladó y abrió el 2 de agosto.

La tienda ofrece sopa de curry que se especializa en ingredientes de la región de Tsugaru. En febrero de este año, abrió en una casa de troncos cerca del intercambio de Owani Hirosaki en la autopista Tohoku, y cerró el 17 de julio para reubicarse. Ryoichi Yamauchi, el gerente de la tienda, dice: "Debido a que hacemos cada artículo uno por uno después de recibir un pedido, hay límites para las instalaciones de la cocina y hay muchos casos en los que tenemos que esperar".

El área de la tienda es de aproximadamente 60 tsubo y el número de asientos es de 34. "Usamos el gran interior para exhibir y vender las obras de artistas locales y las piedras curativas que maneja Oyu Stone (Iwadate Yamanoi, ciudad de Hirakawa), que es el órgano de administración", dice Yamauchi. "También hay piedras raras, como cuencos que se hunden. Quiero que las veas y las toques mientras esperas".

Hay tres tipos de sopa de curry: vegetales (950 yenes), salchicha y tocino (1200 yenes o más). Elija sopa de tomate y cremosa (más 50 yenes) y elija 10 niveles de picante. También tenemos menús de pasta como huevos pasados ​​por agua y napolitan (800 yenes), crema de tomate shimeji y menús de curry como curry amarillo, curry de espinacas y queso (900 yenes o más).

Para el café de molino de piedra (400 yenes) en el menú de bebidas, los granos de café se muelen usando un molino de piedra hecho de piedra Oyu. El Sr. Yamauchi confía en que "el uso de un molino de piedra puede proporcionar café sin estropear el aroma".

Respecto al futuro, el Sr. Yamauchi se muestra entusiasmado, "Tengo muchas ideas, como aumentar la sopa base y agregar nuevos ingredientes. Me gustaría ofrecer menús únicos que no sean tiendas especializadas uno por uno".

El horario comercial es de 11:00 a 16:00. Cerrado los martes.