El evento "Shirakami no Uo Daiyo Shokudo", que ofrece pescado de temporada en la costa oeste de Tsugaru, se llevó a cabo el 27 de junio en el Hotel New Castle (Kamisashi-cho, ciudad de Hiromae). Más de 160 participantes de fuera de la ciudad disfrutaron del marisco fresco.

El evento está patrocinado por el Comité Ejecutivo de Promoción del Pescado Shirakami. "Pez Shirakami" se refiere a peces capturados en cuencas fluviales como la costa oeste de la península de Tsugaru y el río Iwaki, centradas en las ciudades de Fukaura y Ajigasawa. El plancton se genera por la afluencia de agua que contiene muchos minerales del bosque de hayas en las montañas Shirakami, un sitio del patrimonio natural mundial, y varios mariscos se cultivan en abundancia en esta área. El propósito del comité es proporcionar muchos de estos mariscos en los restaurantes de la ciudad de Hirosaki y promover su consumo. Este evento se realizará por segunda vez desde septiembre del año pasado.

En particular, junio es el momento en que se desembarca la mayor cantidad de pescado en la costa oeste de Tsugaru, y el pescado de temporada con grasa y grasa se cocina en una amplia variedad de estilos japoneses y occidentales. Koji Koyamauchi (53), que dirige un bar en la ciudad, dice: "Me impresionó la cantidad de condimentos y métodos de cocción disponibles para pescados conocidos". "Quiero que los clientes prueben el pescado Shirakami en mi propio restaurante. Espero poder servir los platos que suelen comer los pescadores, como sal a la parrilla y pescado hervido".

En el lugar se llevó a cabo un espectáculo de desmantelamiento de atún y un sorteo gourmet por lotería. El mismo día, el Sr. Ota, de 54 años, propietario del restaurante de sushi y pequeño "Tasuke" en la ciudad, que servía sushi y rollos en la esquina de Nigiri-zushi, dijo: "Preparamos pescado plano, tailandés, calamares y atún para 140 personas. Pero se acaba en 30 minutos desde el principio ".

"Hasta ahora, muchos de los peces en la costa oeste de Tsugaru alguna vez fueron al mercado en la ciudad de Aomori y se distribuyeron a Hirosaki desde allí. Si el pescado de Shirakami se conectaba directamente con Hirosaki a través de estos eventos, eventualmente vendría de fuera de la prefectura. . Será un recurso turístico que permitirá a los visitantes comportarse con confianza ".