El 22 de noviembre, la tienda especializada en cerveza artesanal "Gareth's Hideout" (Matsugae, ciudad de Hirosaki) abrió en Hirosaki.

La tienda tiene una cervecería en el primer piso. El área de la tienda es de aproximadamente 27 tsubo y el número de asientos es de 27. El propietario, Gareth Burns, es un ex soldado estadounidense. Pensando "Quiero hacer cerveza estadounidense que solo se pueda hacer en Tsugaru, Japón", comencé los preparativos hace más de dos años y finalmente logré abrir el negocio.

Gareth tiene 32 años de Filadelfia, EE. UU. En el ejército de los EE. UU., Perteneció al equipo de desactivación de bombas y fue asignado a la base aérea de Misawa en Aomori en 2005. Se jubiló dos años después de trabajar en expediciones a Afganistán e investigar mercancías peligrosas en la residencia de funcionarios del gobierno. Para disfrutar de Japón antes de regresar a los Estados Unidos, elegí Hiromae, una ciudad castillo, y trabajé en una escuela de conversación en inglés.

Gareth dijo que planeaba regresar a Japón en aproximadamente un año después de abrir la clase de conversación en inglés "GAB English School" en 2011. "Me enamoré de Aomori mientras estudiaba el Tsugaru shamisen, y he estado hasta el presente. No podía imaginarlo hace 10 años", sonríe.

Actualmente se elaboran dos tipos de cerveza artesanal: "Debeads Pale Ale" (621 yenes) y "Azumashi Wheat Ale" (594 yenes). Además, prepararemos cerveza artesanal pedida desde casa y en el extranjero. El menú de comida incluye 3 tipos de salchichas (972 yenes), 5 brochetas (1242 yenes) y pollo de alitas de pollo (702 yenes).

Gareth dice: "El vino y el sake tienen opciones según la comida y la situación, pero hay pocos tipos de cerveza en Japón. Quiero enviar cerveza artesanal original de Aomori en Tohoku".

La cervecería, que según Gareth era autodidacta, ordenó tanques de elaboración del extranjero y los instaló. "Quiero aumentar la variedad de cerveza artesanal en el futuro", dijo.

Actualmente, hay pedidos de cerveza de Tokio, Saitama, Miyagi y Akita. "En el caso de Japón, hay muchas llamadas desde Tokio, y en Aomori, hay muchas demoras. Me gustaría configurar algo como enviar desde Aomori y crear un boom primero".

El horario comercial es de 17:00 a 23:00. Cerrado los martes.