El ramen de miso "Nakamiso" de los grandes almacenes de Hirosaki "Nakasan Hirosaki Store" (Dotemachi, ciudad de Hirosaki) se comercializó el 12 de octubre.

"Nakamiso" ha sido amado como un alimento para el alma por los ciudadanos de Hirosaki durante más de 40 años en el patio de comidas en el piso del sótano de los grandes almacenes. Fue comercializado como un proyecto copatrocinado por la tienda departamental, que está celebrando su 120 aniversario, y Rikuoku Shinposha, que está celebrando su 70 aniversario.

Nakamiso comenzó a vender en 1969 (Showa 44) en el patio de comidas de la tienda Nakasangoshogawara, que cerró en 2006. Se dice que la producción de prueba se repitió incluso después de que comenzara la venta para hacer ramen de miso que es aceptado por los residentes del área de Tsugaru que estaban acostumbrados al "soba chino horneado y seco".

El Nakamiso actual comenzó a venderse al mismo tiempo que los grandes almacenes que se abrieron en 1971 (Showa 46). En ese momento, no contaba con el apoyo de los ciudadanos de Hirosaki, por lo que la base de la sopa se cambió de miso blanco a miso rojo, el pollo picado se cambió a carne picada y la pimienta, que solo era blanca, se cambió a blanca y negro. Desde entonces, Nakamiso en Hirosaki ha obtenido el apoyo principalmente de los estudiantes.

Hoy en día, muchos aficionados pasan cada vez que vuelven a casa. Takahiko Higuchi, División de Planificación de Ventas de Nakasan, dijo: "Cuando publicamos la información, se extendió a un número sin precedentes de personas en SNS y recibimos consultas de fuera de la prefectura. En el futuro, podemos proporcionarla en forma de Ventas por Internet. Me gustaría considerar ese mecanismo ".

El precio es de 390 yenes. Se venderá en el rincón de comida del sótano de la tienda. Se habilitará un rincón de degustación el mismo día. El horario comercial es de 10:00 a 19:00 horas.