La recolección de miel ha comenzado en la tienda de dulces de miel "BeFavo" en la aldea de Nishimeya, en la prefectura de Aomori, y este año han comenzado las ventas de miel natural. Vende miel de las pajareras instaladas en el techo de la tienda.

Dado que hay muchas especies raras de flores en las montañas Shirakami, un sitio del Patrimonio Natural Mundial, hay muchas mieles preciosas que solo se pueden cosechar en el pueblo. Se dice que el color, el aroma y el sabor de la miel cambian según el tipo de flor, y los nutrientes también difieren. "Miel madura con un contenido de azúcar de 80 grados, que se adhiere al 100% a la naturaleza", dice el gerente Takako Yonezawa. El néctar de este año se recolecta desde el 14 de mayo y ahora se trata principalmente de flores de manzana y acacia.

Dado que los tipos de flores que se recolectarán cambian según la temporada, el Sr. Yonezawa dice: "Me gustaría que nos visitara muchas veces y probara miel con diferentes sabores en Nishimeya". Además de vender miel, la tienda también tiene un espacio de cafetería que ofrece helado suave y gofres hechos a mano. También hay un servicio para espolvorear miel sobre helado suave, que ha sido un tema candente desde su apertura el año pasado.

El néctar se recolecta aproximadamente una vez cada dos semanas y continuará hasta alrededor de septiembre. Dado que la cantidad que se puede cosechar de una vez es limitada, es posible que esté agotado. "Por favor contácteme antes de venir".

El horario comercial es de 9:00 a 17:00. La miel se vende solo en las tiendas.